Hotel

* INDICE
INTRODUCCION
CAPITULO I: PROPUESTA GASTRONOMICA
CAPITULO II: ATENCION AL CLIENTE
CAPITULO III: GESTION:
COSTOS
PERSONAL
EQUIPAMIENTO

ANEXOS

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* INTRODUCCION

Esta idea consiste, en relanzar el restaurante de hotel tres estrellas que se integre por personas que en el área gastronómica, busquen nuevas y distintas sensaciones de las que se puedenobtener en un restaurante común, conjuntamente, un lugar íntimo donde disfruten la comida regional Se propone ofrecer un servicio distinto, innovador el servicio apuntara a brindarles un ambiente de intimidad con una excelencia en la atención personalizada.

1. CAPITULO I: PROPUESTA GASTRONOMICA

CONTEXTO

INFORMACIÓN TURISTICA
RECURSOS TURÍSTICOS
Provincia de Ica (406 msnm)
Catedralde la ciudad de Ica
Plaza de Armas. Visitas: L-D en horario de misa.
La construcción original data del siglo XVIII, pero fue remodelada en 1814.El exterior del templo es de estilo neoclásico y en el interior predomina el barroco, que puede observarse en el púlpito y los altares.

Santuario del Señor de Luren
Calle Ayacucho cuadra 10. Visitas: L-D en horario de misa. Templo de estiloneoclásico. El Señor de Luren es considerado patrono de la ciudad. En Semana Santa y durante la tercera semana de octubre, miles de devotos se reúnen para acompañarlo en procesión.

Museo Regional Adolfo Bermúdez Jenkins
Av. Ayabaca cuadra 8 s/n. Tel. (056) 23-4383 / 23-2881. Visitas: L-V 8:00-19.00, Sábados y Feriados 9.00–18.00, D 9:00-13:30.
Exhibe una colección de piezas de las culturas Paracas,Nasca, Huari, Ica e Inca. Contiene, además, lienzos y muebles coloniales y algunos objetos republicanos.

Casona del Marqués de Torre Hermosa
Calle Libertad cuadra 1, Plaza de Armas.Uno de los pocos ejemplos de arquitectura virreinal que ha sobrevivido a los movimientos sísmicos y al crecimiento urbano. Destaca su exquisita portada rococó trabajada en piedra. Es conocida también como CasaBolívar, pues alojó al Libertador a su paso por la ciudad.

Bodega Vista Alegre
A 3 Km. al noroeste de la ciudad de Ica (10 minutos). Tel. (056) 23-2919 /23-8735. Visitas: L-V 9:00-16:30, S-D 9:00-17:00.
Tradicional bodega dedicada a la elaboración de vino y pisco. Todavía conserva características de la usanza colonial para procesar la vid, fundada en 1857.

Viña Tacama
A 7 Km. al noreste de laciudad de Ica (45 minutos). Tel. (056) 22-8395 /
22-8394. Visitas: L-D 9:00-17:00.
Dedicada a la elaboración de vino y pisco. Fue propiedad de los jesuitas durante la colonia y aún se conserva de aquella época la casona y las viejas caballerizas, produce algunos de los mejores vinos y piscos del país como el Blanco de Blancos y el Demonio de los Andes.

Bodega Ocucaje
Av. Principal s/n, a 34 Km.al suroeste de la ciudad de Ica (45 minutos). Tfl. (056) 40-8011/40-8012. Fax: (056) 40-8018. Visitas: L-V 9:00-12:00 y 14:00-17:00, S 9:00-12:00.
La bodega muestra las técnicas empleadas para la producción de pisco y vino que tienen una larga tradición en la región.

Bodegas Artesanales
En ellas se elabora el pisco de manera tradicional utilizando alambiques fabricados en la época colonial.En el valle de Ica existen más de 85 bodegas artesanales, entre las que destacan las bodegas Lazo, Catador, Sotelo, Álvarez, Mendoza y Acuache.

Laguna de Huacachina
A 5 Km. al suroeste de la ciudad de Ica (5 minutos). Es un tradicional lugar de descanso para los iqueños. La laguna aparece como un oasis en medio del desierto, conformando un espléndido paisaje de dunas, palmeras y huarangos.Algunos lugareños atribuyen propiedades curativas a sus aguas.

Pueblo de Cachiche
A 4 Km. al suroeste de la ciudad de Ica (5 minutos).Cuenta la tradición que Cachiche era un pueblo famoso por sus brujas, quienes curaban toda clase de males y daños. Se puede observar la palmera de las siete cabezas, nombre popular que se ha dado a esta
Palmera de cuyo tronco salen 6 palmeras más.

Complejo...