House Keeping

INTRODUCCIÓN

Cuando nos preguntamos cuál de todos los departamentos del hotel es el más importante, en verdad es difícil contestar, porque todos contribuyen a la buena organización del hotel para que sea de lo mejor, pero existe el departamento de ama de llaves, el cual influye notablemente en la opinión que el cliente tenga del hotel.
En muchos hoteles no se le da la importancia debida ysolamente existe un grupo de personas que se dedican a limpiar las habitaciones y las áreas de servicio sin ningún sistema; existen faltantes de blancos; la limpieza deja mucho que desear y las quejas de los clientes son múltiples. En muchos de estos hoteles no existe un equipo estándar, la asignación de áreas es mala, no hay inspección de blancos, no toman inventarios, etc. Por lo que resumiendoson hoteles que tienen muchas pérdidas en este departamento y el servicio es malo.
El siguiente trabajo tiene como fin darle un recorrido por este departamento, específicamente en el área de housekeeping, para que se entienda su gran importancia y correcto funcionamiento dentro del hotel.

1.- HOUSEKEEPING
Es el área encargada de la completa dirección y organización de todo el departamento ysus empleados, coordinando trabajos de acarreo del equipaje de los pasajeros, distribución y servicio de habitaciones.
Es el departamento más operacional dentro un hotel por lo que cuenta con el mayor número de personal necesario para el buen desempeño de sus funciones.

2.- OBJETIVO
Es mantener en perfecto estado todas las habitaciones de un hotel, para ello deberá llevar un riguroso controlde todo lo relativo a la limpieza y mantenimiento de las habitaciones, áreas públicas, ropa de habitaciones, lavandería en general, entre otras.

3.- MISIÓN
Es mantener disponible para su alquiler o utilización inmediata todas las habitaciones y áreas públicas en general de un hotel.

4.- SUMINISTROS DE UNA HABITACIÓN
El ama de llaves establecerá el número de suministros que cadahabitación debe tener.
Esta cantidad dependerá del tipo de hotel y la capacidad económica del establecimiento.
Citaremos un ejemplo de los suministros usados en un hotel:
* En la mesa de noche: 1 cenicero, cerillos, directorio telefónico, libreta de apuntes y un lápiz.

* En la cómoda: 2 ceniceros, 2carteritas de cerillos, menú de room service, directorio de servicios, 5 litas delavandería, 2 bolsas de nylon para ropa sucia, 5hojas de papel membretado, 3 sobres membretado y una pluma. ( En algunos hoteles se ponen tarjetas postales del hotel y publicidad de servicios de este).

* En la puerta: letreros “NO MOLESTAR” y “HACER LIMPIEZA”.

* En el closet: seis ganchos para ropa de hombre, cuatro para las mujeres y portamaletas.

* En el baño: 2 toallas de baño, 3demanos y 2 faciales,2 pastillas de jabón de 18g, en el lavado 1pastilla de jabón de 25g, en la tina 2 rollos de papel sanitario. Alfombra doblada sobre la tina y tapete dentro de esta. Cortina de baño, 2 vasos en el lavado dentro de bolsas de nylon

5.- ESTACIONES
Es muy conveniente en los hoteles que tienen varios pisos o cuya extensión sea muy grande, la ubicación de las llamadas estacionesde ama de llaves.
Endichas estaciones, la camarista podrá encontrar todos los tipos de blancos y suministros que se ocupan para arreglar las habitaciones, esto es para no perder tiempo en recorrer grandes distancias cuando se necesita algo. Es en estas estaciones donde la camarista guarda sus artículos de limpieza y su carrito después que culmina su labor.

6.- ASIGNACIÓN DE ÁREAS
Todacamarista debe tener su grupo de habitaciones bajo las cuales realizara su trabajo. Las supervisoras tendrán también una zona de supervisión y los mozos trabajaran en aéreas asignadas con anterioridad. Todo esto facilita al ama de llaves observar el trabajo de sus empleados con más objetividad.

7.- LA CAMARISTA
La camarista es la persona encargada ante el ama de llaves la limpieza de...