Huerta orgánica en invernadero y a cielo abierto

HUERTA ORGÁNICA EN INVERNADERO Y A CIELO ABIERTO

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INDICE

Capitulo 1: Descripción del Proyecto

Capitulo 2: Objetivos

Capitulo 3: Diagnóstico y Justificación

Capitulo 4: Actividades

Capitulo 5: Organización para la ejecución del proyecto

Capitulo 6: Costos delProyecto

Capitulo 7: Evaluación Económica y Financiera

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

El proyecto propone la construcción y mantenimiento de un pequeño invernáculo y huerta a cielo abierto en el cual producir verduras orgánicas. 
Se trata de una alternativa tendiente a mejorar la calidad alimentaria a los sectores en situación de vulnerabilidad. Las alternativas de trabajo propuestas pretendenimpactar en dos dimensiones claves de la práctica educativa institucional, en los procesos de enseñanza y en las condiciones de socialización.
Una huerta orgánica es un sitio organizado para aprovechar la fuerza de la naturaleza. En ella, se cultivan distintas especies de plantas para que juntas puedan crecer. Un jardín de aromáticas en una huerta orgánica la fortalece porque refuerza su capacidad dedefenderse de los insectos plaga.
La complejidad de la naturaleza exige la captación de sus procesos de equilibrio y desequilibrio, necesarias para generar y defender la vida. La producción orgánica se basa en aprovechar la capacidad de descomposición y asimilación de los suelos y de incrementar esa capacidad para no agotar la tierra y facilitar la alimentación de las plantas.
La propuestainvolucra además los elementos relacionados concretamente con la instalación del invernáculo y además el trabajo educativo que se realiza por medio de capacitaciones, seguimiento por medio de capacitaciones y evaluaciones periódicas. Las capacitaciones tienen como contenido el uso de la huerta como herramienta educativa y el traslado de conocimientos en agricultura orgánica.
Las acciones vinculadasal mejoramiento de las condiciones de socialización repercuten ineludiblemente en el rendimiento escolar, ya que al ampliar las oportunidades de establecer vínculos con sus pares, con adultos, con los saberes y el contexto, activan procesos cognitivos que permiten aprender no sólo dentro de la escuela.

OBJETIVOS

• Desarrollar y promover alternativas de economía solidaria en el campo de laagricultura orgánica o biológica, que permita mejorar la calidad de vida de los beneficiarios.
• Sensibilizar a los alumnos en la preservación de los recursos naturales y el cuidado del medio ambiente  
• Promover el trabajo en equipo, la solidaridad, la cooperación y el espíritu emprendedor.
• Promover una buena alimentación, a través de una mejora en la calidad y la diversidad dela alimentación.
• Fomentar la integración de aspectos curriculares del programa formal de la escuela con la experiencia de la huerta orgánica en invernadero y a cielo abierto.
• Promover el desarrollo de una cultura emprendedora en los alumnos, profesores y sus familias.
• Promover el consumo de una dieta rica en vegetales orgánicos.
• Integrar y contener a jóvenes en riesgoeducativo.
• Promover el cuidado del medio ambiente, desarrollando prácticas cuidadosas de producción y consumo, fomentando el manejo adecuado y sostenible de los recursos naturales (producción orgánica).

DIAGNÓSTICO Y JUSTIFICACIÓN DE LA IDEA

La huerta orgánica en invernadero y a cielo abierto es una forma natural y económica de producir alimentos sanos durante todo el año. En losúltimos años ha tenido lugar un crecimiento espectacular en la producción y demanda de alimentos de cultivo ecológico, sobre todo de productos frescos. Entre ellos destacan las hortalizas frescas. Sin embargo, en la actualidad el sector de la agricultura ecológica ocupa un pequeño espacio de mercado, aunque se espera un fuerte crecimiento a corto o medio plazo. Los consumidores están cada día más...