Huerto familiar

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El huerto familiar intensivo
(El folleto completo se puede adquirir en CET: admcet@terra.cl )

PRESENTACIÓN
¿POR QUÉ HACER UN HUERTO? Usted al igual que nosotros, sabe que necesita una buena alimentaciónespecialmente durante la infancia- para que las personas se desarrollen sanas e inteligentes. Si una persona come todos los días pan y fideos, no está bien alimentada, aunque se le pase elhambre. Para que una alimentación sea buena deberá ser variada, ya que cada alimento nos entrega cosas distintas necesarias a nuestro cuerpo. Las hortalizas y verduras son parte importante de los alimentos que necesitamos. Si cada familia tuviera un huerto en su casa, dispondría de una gran variedad de alimentos para su cocina. Para informarse más sobre una buena alimentación y cómo utilizar bien lahortalizas se puede consultar la publicación CET “Recetas creativas para alimentarnos mejor”. Cuando la situación se pone difícil no se lamentarnos y echándonos a morir como se solucionarán los problemas. Tenemos que partir por aprovechar al máximo lo que tenemos, aunque esto sea poco. Por ejemplo, si tenemos un pedacito de tierra, algo muy bueno se puede hacer con ella: producir alimentos para lafamilia sin tener que comprarlos. Junto con la economía que se puede lograr, el huerto familiar produce alimentos de mucho mejor calidad que los se compran en los mercados. Cuando Ud. Haya hecho su propio huerto podrá comprobar que las hortalizas tienen un sabor, olor y una calidad muy superior a las que acostumbra consumir. Hacer un huerto es una tarea en la que se pueden colaborar cada uno delos miembros de las familia y moviliza a la comunidad a buscar soluciones reales desarrollando sus propias capacidades. Este tipo de huerto está pensado para producir permanentemente las hortalizas que necesita diariamente una familia. ¿ES POSIBLE HACER UN HUERTO JUNTO A LA CASA? Muchos pobladores has hecho huertos utilizando el patio de su casa. Se acuerdan del tiempo en que vivieron en el campo ysiembran algunas hileras de cultivo. Pero algunos, al poco tiempo, se han desanimado: les sube la cuenta del agua, el terreno disponible es pequeño y a veces de mala calidad y la producción es poca. Además no se tiene dinero para fertilizantes ni comprar líquidos para combatir las plagas.

Entre los campesinos sucede algo parecido. Algunos disponen, en general, de más tierra, sus cultivos sonpoco variados y por esto mismo, pierden parte de la producción y del trabajo realizado. Otras personas quisieran hacer un huerto, pero no saben cómo hacerlo. Piensan que es complicado, muy caro, que es muy difícil encontrar alguien que enseñe. Nosotros les queremos enseñar hacer un huerto de una manea nueva: Método Orgánico Intensivo. Para hacerlo se necesita: poca tierra, no importa que sea mala;poco agua; poca semilla; ningún gasto en fertilizantes ni pesticidas; pero sí un trabajo cuidadoso. Con sólo estos elementos podrá obtener una producción abundante, variada y de muy buen calidad. Si Ud. Está ya acostumbrado a sembrar en forma tradicional su huerto, puede seguir haciéndolo. Pero si quiere saber cómo sacarle el máximo provecho a lo poco que tiene, aquí se lo diremos. ¿EN QUÉCONSISTE EL MÉTODO ORGÁNICO? Aunque para nosotros este método pueda resultar muy nuevo, hace unos 4000 mil años que lo practicaban los chinos y 2000 años que lo hacían los griegos. A lo largo de la historia, cada vez que el hombre necesitó abundantes alimentos, poseía poca tierra y contaba sólo con su fuerza de trabajo volvió a usarlo. Hoy día éste método se usa cada vez más en todo el mundo. En lospaíses pobres, para producir alimentos teniendo pocos recursos; en los países ricos, para producir alimentos sanos sin contaminación de productos químicos. Este método se llamar “orgánico”, esto quiere decir, vivo; porque se basa en la forma como la misma naturaleza produce y mantiene a los seres vivientes. Al usar este método estamos respetando las leyes de la naturaleza y toda la vida que ella...
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