Huevo saltarin

EL HUEVO SALTARIN

Marco teórico:
La ósmosis del agua es un fenómeno biológico importante para el metabolismo celular de los seres vivos.
Las moléculas de agua atraviesan la membranasemipermeable desde la disolución de menor concentración, disolución hipotónica, a la de mayor concentración, disolución hipertónica., sin "gasto de energía".
Se denomina membrana semipermeable a la quecontiene poros o agujeros, al igual que cualquier filtro, de tamaño molecular. El tamaño de los poros es tan minúsculo que deja pasar las moléculas pequeñas pero no las grandes, normalmente del tamaño demicras. Por ejemplo, deja pasar las moléculas de agua que son pequeñas, pero no las de azúcar, que son más grandes.
Para demostrar realizamos el siguiente experimento:
Materiales y reactivos
*Un huevo
* Un vaso de vidrio
* Vinagre o ácido acético
Procedimiento:
1. Colocar un huevo en el interior del vaso.
2. Luego llenamos de vinagre hasta cubrirlo el huevo.
3. Porúltimo lo dejamos reposar por espacio de 48 horas.
4. Una vez que haya pasado las 48 horas retiramos y lo lavamos.
Se observa claramente que la cascara se ha disuelto y el huevo ha aumentado detamaño, esto se debe a que al introducir el huevo en el vinagre (solución de menor concentración de fluidos) se produce un transporte pasivo (osmosis), el huevo tiene una mayor concentración de fluidospor eso atraviesa la membrana semipermeable lo cual ocasiona que el huevo aumenta de tamaño, el vinagre que es un ácido disuelve la cascara lo cual permite la osmosis.
Una curiosidad se da que elhuevo al aumentar de tamaño adquiere una cierta gomosidad lo cual permite que rebote.

Explicación Científica:
Por la osmosis se explica el aumento del tamaño del huevo, debido a que el aguacontenida en el vinagre entra al interior del huevo por la membrana semipermeable que lo cubre.

Objetivo:
Como todos sabemos la célula esta cubierto de una membrana semipermeable que es la membrana...