Humo Blanco
Páginas: 16 (3881 palabras)
Publicado: 5 de diciembre de 2012
1.- El café mexicano en el contexto mundial
Nuestro país produce café de excelente calidad, ya que su topografía, altura, climas y suelos le permiten cultivar y producir variedades clasificadas dentro de las mejores del mundo. México ha demostrado ser un productor muy relevante a nivel internacional de café.
Datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca yAlimentación (Sagarpa) afirma que el país ocupa el sexto lugar a nivel mundial y es el segundo productor mundial de café orgánico. Durante el mes de Octubre del año 2012, las exportaciones mexicanas de café sumaron un total 232,995.00 Sacos de 60 Kg., en su Equivalente a Café Verde. En lo que se refiere al valor comercial de Octubre del 2012, se obtuvo un total de 52,519.86 miles de dólaresestadounidenses. Para el periodo del mes de Octubre del 2012 el grano llegó a 39 países de los cinco continentes. El 1.23% del café exportado fue compuesto por café Tostado y/o molido, el 34.82% se envió al mercado internacional como producto industrializado; en tanto que el 63.96% restante se exportó como café verde destacando las calidades Buen Lavado, Altura, Desmanche, Lavado Descafeinado y Prima Lavado comolas más representativas.
La Organic Trade Association afirma que la producción de productos orgánicos de nuestro país ha aumentado en los últimos años. En 2002, había un estimado de 215, 843 hectáreas de tierra utilizadas para la producción orgánica y 53,577 productores. El incremento es comparado con las 23,567 hectáreas y 13,176 productores que había en 1996. Este crecimiento se debe a lademanda extranjera que existe. Actualmente el 98% de la producción orgánica es para exportar. El valor anual de las exportaciones de café mexicano se estima en 900 millones de dólares, lo que representa alrededor del cuatro por ciento de las exportaciones agroalimentarias del país.
De igual modo la relevancia social de este producto se refleja en que mas de 504 mil productores participan estaactividad con un impacto en alrededor de tres millones de familias que dependen en el cultivo de este grano.
Este producto se cultiva en 12 entidades del país, principalmente en Chiapas, Guerrero, Oaxaca, Puebla y Veracruz.
Tan solo en junio de 2012 se comercializaron en el extranjero 321 mil 131 sacos,
Social, C. G. (2012, julio 13). SAGARPA. Retrieved noviembre 26, 2012, from SAGARPA:http://www.sagarpa.gob.mx/saladeprensa/boletines2/Paginas/2012B320.aspx
La producción cafetalera en México se ha mantenido estable desde hace una década, el promedio entre los años 2000 a 2009 fue de un millón 593 mil toneladas; la preliminar en 2009, es de un millón 436 mil toneladas.
Estados Unidos es a su vez el principal proveedor de café: 86% del grano importado tuvo ese origen. El balance connuestro principal socio comercial fue positivo en más de 200 millones de dólares. De cada cien dólares de transacción, 98 fueron para nuestro país.
INFOGRAMAS. (2010, octubre 22). México: quinto productor de café. Exportaciones de 2009: 325 mdd . Retrieved noviembre 26, 2012, from SAGARPA:http://www.siap.gob.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=312:mexico-quinto-productor-de-cafe&catid=72:infogramas&Itemid=422
El mercado de café ha sido afectado estructuralmente. Por un lado, el surgimiento de Vietnam como el segundo productor de café del mundo en una sola década; además del incremento y tecnificación de las plantaciones de café en Brasil.
La importancia de la cafeticultura radica en que es altamente generadora de empleos y autoempleos en las huertas por concepto de limpia,poda, control de plagas, corte del café y en algunos casos fertilización del cultivo.
-Participación económica del café en México y el Mundo.
-Numeralia de la situación económica social de los productores del estado que corresponda.
-Características de producción del café por ejemplo el MINIFUNDIO.
El estado de Puebla cuenta con 625 comunidades cafetaleras, las cuales están...
Nuestro país produce café de excelente calidad, ya que su topografía, altura, climas y suelos le permiten cultivar y producir variedades clasificadas dentro de las mejores del mundo. México ha demostrado ser un productor muy relevante a nivel internacional de café.
Datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca yAlimentación (Sagarpa) afirma que el país ocupa el sexto lugar a nivel mundial y es el segundo productor mundial de café orgánico. Durante el mes de Octubre del año 2012, las exportaciones mexicanas de café sumaron un total 232,995.00 Sacos de 60 Kg., en su Equivalente a Café Verde. En lo que se refiere al valor comercial de Octubre del 2012, se obtuvo un total de 52,519.86 miles de dólaresestadounidenses. Para el periodo del mes de Octubre del 2012 el grano llegó a 39 países de los cinco continentes. El 1.23% del café exportado fue compuesto por café Tostado y/o molido, el 34.82% se envió al mercado internacional como producto industrializado; en tanto que el 63.96% restante se exportó como café verde destacando las calidades Buen Lavado, Altura, Desmanche, Lavado Descafeinado y Prima Lavado comolas más representativas.
La Organic Trade Association afirma que la producción de productos orgánicos de nuestro país ha aumentado en los últimos años. En 2002, había un estimado de 215, 843 hectáreas de tierra utilizadas para la producción orgánica y 53,577 productores. El incremento es comparado con las 23,567 hectáreas y 13,176 productores que había en 1996. Este crecimiento se debe a lademanda extranjera que existe. Actualmente el 98% de la producción orgánica es para exportar. El valor anual de las exportaciones de café mexicano se estima en 900 millones de dólares, lo que representa alrededor del cuatro por ciento de las exportaciones agroalimentarias del país.
De igual modo la relevancia social de este producto se refleja en que mas de 504 mil productores participan estaactividad con un impacto en alrededor de tres millones de familias que dependen en el cultivo de este grano.
Este producto se cultiva en 12 entidades del país, principalmente en Chiapas, Guerrero, Oaxaca, Puebla y Veracruz.
Tan solo en junio de 2012 se comercializaron en el extranjero 321 mil 131 sacos,
Social, C. G. (2012, julio 13). SAGARPA. Retrieved noviembre 26, 2012, from SAGARPA:http://www.sagarpa.gob.mx/saladeprensa/boletines2/Paginas/2012B320.aspx
La producción cafetalera en México se ha mantenido estable desde hace una década, el promedio entre los años 2000 a 2009 fue de un millón 593 mil toneladas; la preliminar en 2009, es de un millón 436 mil toneladas.
Estados Unidos es a su vez el principal proveedor de café: 86% del grano importado tuvo ese origen. El balance connuestro principal socio comercial fue positivo en más de 200 millones de dólares. De cada cien dólares de transacción, 98 fueron para nuestro país.
INFOGRAMAS. (2010, octubre 22). México: quinto productor de café. Exportaciones de 2009: 325 mdd . Retrieved noviembre 26, 2012, from SAGARPA:http://www.siap.gob.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=312:mexico-quinto-productor-de-cafe&catid=72:infogramas&Itemid=422
El mercado de café ha sido afectado estructuralmente. Por un lado, el surgimiento de Vietnam como el segundo productor de café del mundo en una sola década; además del incremento y tecnificación de las plantaciones de café en Brasil.
La importancia de la cafeticultura radica en que es altamente generadora de empleos y autoempleos en las huertas por concepto de limpia,poda, control de plagas, corte del café y en algunos casos fertilización del cultivo.
-Participación económica del café en México y el Mundo.
-Numeralia de la situación económica social de los productores del estado que corresponda.
-Características de producción del café por ejemplo el MINIFUNDIO.
El estado de Puebla cuenta con 625 comunidades cafetaleras, las cuales están...
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