Identificación De Biomoleculas

“IDENTIFICACION DE BIOMOLECULAS EN MATERIALES BIOLOGICOS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL”

Introducción
Más que ningún otro, el carbono es el elemento característico de la materia viva. La habilidadde los átomos de carbono para formar enlaces covalentes sencillos, dobles y triples, así como la de unirse entre si y formar largas cadenas, determina que puedan participar en la formación de unavariedad casi infinita de moléculas. Tal variedad es a la vez esencial para lograr la organización inconcebiblemente compleja de las células. No debe entonces sorprendernos que sean las moléculas quecontienen carbono, las que forman la base misma de la vida. La química de los compuestos de carbono se denomina Química Orgánica, en razón de que tales compuestos están muy relacionados con elproceso de la vida. El número casi ilimitado de compuestos orgánicos es susceptible de ser clasificado dentro de un número razonable de categorías diferentes, lo cual facilita nuestra comprensión de sufuncionamiento en las células.

Los organismos están constituidos principalmente de agua (66%), sales minerales (5%) y en lo que respecta a compuestos orgánicos: carbohidratos (0.5%), de lípidos(12.5%), proteínas y ácidos nucleicos (16%).

Objetivo
Determinar la presencia de diversos compuestos orgánicos (glucosa, almidón, lípidos y proteínas) en materiales biológicos de origen vegetal yanimal.

Problema 1.
¿Habrá glucosa en la manzana, el plátano, clara de huevo y en la leche?

Hipótesis 1
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Problema 2
¿Habrá almidón en la manzana, el plátano, clara de huevo y en la leche?

Hipótesis 2
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Problema 3
¿Habrá lípidos en la manzana, el plátano, clara de huevo y en la leche?

Hipótesis 3
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