Impacto ambiental planta cervecera

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DECLARACION DE IMPACTO AMBIENTAL

CONSTRUCCIÓN PLANTA ELABORADORA DE CERVEZA

INDICE

1. ANTECEDENTES GENERALES 2
1.1 Identificación del titular 3
1.2 Tipo de proyecto 3
2. DESCRIPCION DEL PROYECTO O ACTIVIDAD 4
2.1 Localización 4
2.2 Definición de partes, acciones y obras físicas que componen el proyecto 4
2.3 Superficie que abarcará el proyecto, incluida sus obras y/oacciones asociadas 4
2.4 Diseño de sus obras físicas 4
2.5 Monto estimado de la inversión 5
2.6 Vida útil 5
2.7 Cronograma programado de actividades 5
2.8. Mano de obra utilizada en cada etapa del proyecto o actividad 5
2.9 Descripción del proceso de elaboración de cerveza 5
2.9.1 Selección de materias primas 7
2.9.2 Cocimiento 7
2.9.3 Fermentación 8
2.9.4Reposo 8
2.9.5 Dilución y filtración 8
2.9.6 Envasado 9
2.10 Equipos de proceso 9
2.11 Identificación y flujos de material e insumos 11
2.12 Suministros y Servicios 13
2.12.1 Suministros y servicios en la fase de construcción del proyecto 13
2.12.2 Suministros y servicios en la fase de operación del proyecto 13
2.13 Movimiento de camiones 17
2.14 Condiciones deseguridad asociadas al proyecto 17
2.15 Descripcion de la Fase de abandono 17
3. PRINCIPALES EMISIONES, DESCARGAS Y RESIDUOS DEL PROYECTO O ACTIVIDAD. 18
4. ANTECEDENTES PARA EVALUAR QUE EL PROYECTO O ACTIVIDAD NO REQUIERE PRESENTAR UN ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL. 21

ANTECEDENTES GENERALES

2 Identificación del titular

Los antecedentes del titular son los siguientes:

NombreTitular: Inversiones Latinoamericanas S.A.
RUT: 76.398.340-4.
Teléfono:2- 4370617
Fax: 2- 4436070
Domicilio: Parinacota 340, Quilicura
Ciudad: Santiago

Representante Legal:
Nombre: Andrés Zuazagoitia Viancos

RUT: 9.732.928-1
Teléfono: 2- 4370617
Fax: 2- 4436070
Domicilio: Parinacota 340, Quilicura
Ciudad: Santiago

3 Tipo de proyecto

El proyecto corresponde a la construcción yoperación de una Planta elaboradora de cerveza para el mercado nacional e internacional. Este proyecto se encuentra clasificado en las letras l.1 y h.2.1 del Artículo 3 del reglamento de Evaluación de Impacto Ambiental.

DESCRIPCION DEL PROYECTO O ACTIVIDAD

2.1 Localización

La Planta se emplazará en la Ciudad Industrial Valle Grande, la cual se encuentra ubicada en el costadoponiente de Panamericana Norte kilómetro 16 1/2, Comuna de Lampa. Santiago. El terreno se encuentra entre la Av. La Montaña, Av. Don Luis, Av. Las Encinas y Av. Los Boldos. Sus coordinadas son 33º19 18 94 sur 70º 44 11 98 w.
En el Anexo 1 se presenta el plano de emplazamiento y el Lay-out del proyecto.

2.2 Definición de partes, acciones y obras físicas que componen el proyecto

El proyectoconsiste básicamente en la construcción y operación de una planta elaboradora de cerveza a partir de cebada malteada, adjuntos, lúpulo, levadura y agua.

La cerveza se envasará en botellas plásticas tipo PET que poseen un 5% de nylon, de diferentes formatos (0,25; 0,35; 0,5; 1,0; 1,5; 2,0; 2,5 y 3,0 L).

La Planta cervecera está proyectada en dos etapas. En la etapa I, que abarca losprimeros 3 años de operación, tendrá una capacidad máxima de producción de cerveza de 210.000 [HL/año] (21.273 [HL/mes peak]); y en la etapa II tendrá una capacidad máxima de producción de cerveza de 300.000 [HL/año] (30.390 [HL/mes peak.]).

2.3 Superficie que abarcará el proyecto, incluida sus obras y/o acciones asociadas

La planta elaboradora de cerveza utilizará un terreno de 30.270,84[m2], de los cuales se destinará un total de 20.000 m2 a fines industriales.

2.4 Diseño de sus obras físicas

En el terreno se emplazaran edificaciones por un total de 4.990 [m2] construidos en la Etapa I y II. La Planta estará constituida por: portería, oficinas de gerencia, casino, baños, laboratorio y planta de producción de cerveza (sala de cocimientos, sala de levadura, sala de...
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