Importacion de pulpas de frutas

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Instituto del Comercio Exterior (ICOEX)

Técnico Especialista en Comercio Exterior

Trabajo Final de Aplicación de Conocimientos

Importación de Pulpas de LULO, CURUBA Y TOMATE DE ARBOL desde Colombia y su venta en Costa Rica

Estudiantes:

Marithza Soler Gil

Tania Valerio Zamora

2009

Índice de Contenidos

Resumen Ejecutivo….................................................................................. 2-3

Introducción …............................................................................................. 4

Antecedentes ……………………………………………… 5

Justificación del Estudio ………………………………………………. 6-7

Objetivos ……………………………………………… 8

Marco Metodológico ………………………………………………. 9

Tema I (Estudio de Factibilidad)

Producto ………………………………………………10 -15

Proceso ...…………………………………………… 1 6-18

El consumidor ……………………………………………… 19-20

Demanda del producto …………………………………….. 21-22

Tema II (Comercio internacional)

Perfil del mercado ……………………………………….. 23 -24

Oportunidad Comercial ………………………………………… 25

Producto ante las mega tendencias ………………………… 26

Valoración Alianza Estratégica ………………………………. 27

Tema III(Interpretación de acuerdos y tratados) …………………….. 28

Tema IV (Normas de calidad) ……………………………………… 28-29

Tema V (Mercadeo Internacional) ……………………………………….. 30-32

Tema VI (Contabilidad y Finanzas) ……………………………………… 33-34

Tema VII (Logística del transporte)

Medio de transporte ………………………………………………….. 35

Cotización del costo ………………………………………………….. 35

Tipos de embalajes yempaques ………………………………. 35

Tema VIII (Procedimientos aduaneros)

Partida Arancelaria e impuestos ……………………………… 36

Proceso de importación ……………………………………….. 36-37

Tema IX (Medios de pago e Incoterm)

Forma de pago ………………………………………………… 38

Incoterm ………………………………………………………….. 38

Seguro de la carga ………………………………………………… 39-40

Conclusiones …………………………………………………………………..41

Resumen Ejecutivo

El consumo de productos sanos y el interés de los ciudadanos costarricenses por bajar los altos índices de obesidad que con el paso del tiempo se han ido incrementando en nuestra población. Las tendencias del mercado de bebidas han cambiado hacia productos no alcohólicos, naturales, saludables y con sabores y aromas innovadores.

La importación de pulpa congelada defrutas es una alternativa que ofrece múltiples ventajas como:

Es un producto sano, altamente nutritivo, sin azúcar ni preservantes y bajo en calorías.

Permite subsanar la poca producción local.

Disponibilidad en periodos cuando no hay cosecha, pues la congelación permite preservar la fruta hasta un año.

Es utilizada para bebidas y también como materia prima base de cualquier producto quenecesite fruta.

El costo final para el consumidor es menor que un refresco gaseoso u otro producto artificial.

Reducción de gastos operacionales y prestación de un servicio más rápido, en clientes institucionales como restaurantes, hoteles, etc.

La selección de pulpas congeladas de curuba, lulo y tomate de árbol se debe a que son frutas con alto contenido en vitaminas, proteínas, fibra yotros nutrientes. Además son poco comunes en nuestro país, y por tanto exóticas que satisfacen las tendencias alternativas y gourmet del mercado costarricense.

La zona de la cordillera de los andes es la mayor productora de estas frutas, y se recomienda la importación desde Colombia por sus productos de alta calidad y costo de flete y tiempo de tránsito menores a otros países de la región.Adicionalmente, con esta opción se apoyan los programas colombianos dirigidos a agricultores que de otra forma estarían dedicados a cultivos ilícitos.

El proveedor seleccionado, Alimentos SAS, tiene 28 años en el mercado de alimentos procesados, con un claro posicionamiento en el mercado colombiano y una capacidad de procesar 450 toneladas de fruta por mes. Sus productos están certificados con...
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