Importancia Biológica De Las Proteínas

 Importancia biológica de las proteínas

HEMOGLOBINA
Es una proteína que contiene hierro y que le otorga el color roja a la sangre. Se encuentra en los glóbulos rojos y es la encargada deltransporte de oxigeno por la sangre desde los pulmones hasta los tejidos.
También transporta el dióxido de carbono, que es el producto de desecho del proceso de producción de energía. Lo lleva a lospulmones desde donde es exhalado el aire.
INSULINA
Facilita la entrada de glucosa desde la sangre a los tejidos del cuerpo. Estimula procesos de síntesis de glucógeno, proteínas y grasas a partir deglucosa en hígado, músculos y células de grasa.
La síntesis de la insulina pasa por una serie de etapas. Primero la preproinsulina es creada por un ribosoma en el retículo endoplasmático rugoso (RER), quepasa a ser (cuando pierde su secuencia señal) proinsulina. Esta es importada al aparato de Golgi, donde se modifica, eliminando una parte y uniendo los dos fragmentos restantes mediante puentesdisulfuro.
ALBUMINA
Es la principal proteína que se encuentra en la sangre. Ayuda en el transporte de hormonas, medicamentos, etc. Ayuda a mantener la osmolaridad normal del espacio intravascular.


MIOSINAProteína implicada en la contracción muscular, por interacción con la actina. La miosina es la proteína más abundante del músculo esquelético, representa el 60-70% de las proteínas totales y es elmayor constituyente de los filamentos gruesos. La miosina es una ATPasa, hidroliza el ATP para formar ADP y P, reacción que proporciona la energía para la contracción muscular.
CASEINA
Es una proteína dela leche, del tipo fosfoproteína, que se separa de la leche por acidificación y forma una masa blanca. Se emplea para fabricar pinturas especiales y en el apresto de tejidos, la clarificación devinos, la elaboración de preparados farmacéuticos y la fabricación de plásticos, caseína casera (para la elaboración de fórmulas hospitalarias). Representa cerca del 77% al 82% de las proteínas de la...