Importancia de los carbohidratos
Páginas: 10 (2290 palabras)
Publicado: 27 de octubre de 2014
Presentación
Nombre: Mayerlin .
Apellido: Martinez.
Curso: 4to de bachiller.
Trabajo: Importancia de los carbohidratos,& biografia de científicos.
Materia: Quimica.
Profesora: Rosa angélica Green.
Fecha De Entrega: lunes 26 de mayo del 2014.
Colegio: Letras y ciencias.
INTRODUCCION
Los carbohidratos, hidratos de carbono y también simplemente azúcares. En su composición entran loselementos carbono,hidrógeno y oxígeno, con frecuencia en la proporción Cn(H20)n, por ejemplo, glucosaC6(H2O)6 de aquí los nombres carbohidratos o hidratos de carbono. Estos compuestos, abarcan sustancias muy conocidas y al mismo tiempo, bastante disímiles,azúcar común, papel, madera, algodón, son carbohidratos o están presentes en ello en una alta proporción.A partir del dióxido de carbonoy agua, las HYPERLINK "http://www.monografias.com/trabajos14/plantas/plantas.shtml" plantassintetizan los carbohidratos, en un proceso denominado fotosíntesis.
El pigmento verde de las plantas, la clorofila, pone a disposición del vegetal, la energía que absorbe de la luz solar. En este proceso tienen lugar numerosas reacciones catalizadas por enzimas, no todas se comprenden, queda el CO2 reducidocomo carbohidrato y a su vez se libera oxígeno.La energía solar quedó transformada en energía química a disposición de las plantas y de animales, los cuales metabolizan los carbohidratos realizando la operación inversa y utilizando la energía para diversos fines.
Ingerimos cereales, pero los cereales, digamos arroz, maíz, contienen almidones, estos son macromoléculas poliméricas de glucosa, quenuestro organismo procesa y transforma con sus enzimas para nuestro beneficio:
La glucosa, no solamente la utiliza el organismo como fuente de energía, puede transformarla en otras macromoléculas, el glucógeno, que se acumula en el hígado ymúsculos y sirve de reserva de energía, la transforma en colesterol y HYPERLINK "http://www.monografias.com/trabajos14/neuronas/neuronas.shtml" \l"SISTYHORM" hormonasesferoidales imprescindibles para numerosas funciones. Si se ingieren excesos de carbohidratos estos se transforman en grasas. De modo que, estos compuestos resultan importantes para nosotros, no solo por el algodón, papel y madera, los carbohidratos constituyen uno de los tres grandes grupos de alimentos.
La importancia de los carbohidratos
En nuestra dieta diaria los carbohidratosson fundamentales. Cuando nuestro cuerpo necesita de energía para seguir con su normal funcionamiento, son los carbohidratos los alimentos que otorgan este elemento tan importante a nuestro organismo. Es fundamental que a lo largo del día consumamos entre un 25 y un 30% de ácidos grasos, entre un 10 y 20% de proteínas, y todo el resto pertenezca a la ingesta de carbohidratos. Para que conozcas lasventajas que otorgan los carbohidratos a nuestro organismo, la nutricionista de Integramédica, Bernardita Prado nos entrega más luces sobre la materia.
De dónde provienenLos carbohidratos están presentes en la leche, frutas, miel, jaleas, golosinas, avena, maíz, legumbres, arroz, cereales y pastas, entre otros alimentos. Según afirman diferentes expertos, lo ideal es que al día unos 300 gramosde hidratos de carbono provengan de frutas y verduras, otros 50 a 100 gramos de los cereales y sus derivados, y también la fibra debe estar presente con una presencia diaria de 30 gramos. Siguiendo esta fórmula, se previenen enfermedades como la obesidad.Tipos de CarbohidratosUna división simplificada de los carbohidratos es la que divide a esta vital fuente de energía en dos right000 tipos:Simples (Monosacáridos) y Complejos (Polisacáridos). Éstos últimos están presentes en alimentos como panes, pastas, avena, cereales, arroz, legumbres y maíz entre otros. Una de sus funciones más importantes es que previenen el exceso de nivel de grasa en el cuerpo. Los hidratos de carbono simples en tanto, si son consumidos con responsabilidad, representan un importante aporte de glucosa, elemento...
Nombre: Mayerlin .
Apellido: Martinez.
Curso: 4to de bachiller.
Trabajo: Importancia de los carbohidratos,& biografia de científicos.
Materia: Quimica.
Profesora: Rosa angélica Green.
Fecha De Entrega: lunes 26 de mayo del 2014.
Colegio: Letras y ciencias.
INTRODUCCION
Los carbohidratos, hidratos de carbono y también simplemente azúcares. En su composición entran loselementos carbono,hidrógeno y oxígeno, con frecuencia en la proporción Cn(H20)n, por ejemplo, glucosaC6(H2O)6 de aquí los nombres carbohidratos o hidratos de carbono. Estos compuestos, abarcan sustancias muy conocidas y al mismo tiempo, bastante disímiles,azúcar común, papel, madera, algodón, son carbohidratos o están presentes en ello en una alta proporción.A partir del dióxido de carbonoy agua, las HYPERLINK "http://www.monografias.com/trabajos14/plantas/plantas.shtml" plantassintetizan los carbohidratos, en un proceso denominado fotosíntesis.
El pigmento verde de las plantas, la clorofila, pone a disposición del vegetal, la energía que absorbe de la luz solar. En este proceso tienen lugar numerosas reacciones catalizadas por enzimas, no todas se comprenden, queda el CO2 reducidocomo carbohidrato y a su vez se libera oxígeno.La energía solar quedó transformada en energía química a disposición de las plantas y de animales, los cuales metabolizan los carbohidratos realizando la operación inversa y utilizando la energía para diversos fines.
Ingerimos cereales, pero los cereales, digamos arroz, maíz, contienen almidones, estos son macromoléculas poliméricas de glucosa, quenuestro organismo procesa y transforma con sus enzimas para nuestro beneficio:
La glucosa, no solamente la utiliza el organismo como fuente de energía, puede transformarla en otras macromoléculas, el glucógeno, que se acumula en el hígado ymúsculos y sirve de reserva de energía, la transforma en colesterol y HYPERLINK "http://www.monografias.com/trabajos14/neuronas/neuronas.shtml" \l"SISTYHORM" hormonasesferoidales imprescindibles para numerosas funciones. Si se ingieren excesos de carbohidratos estos se transforman en grasas. De modo que, estos compuestos resultan importantes para nosotros, no solo por el algodón, papel y madera, los carbohidratos constituyen uno de los tres grandes grupos de alimentos.
La importancia de los carbohidratos
En nuestra dieta diaria los carbohidratosson fundamentales. Cuando nuestro cuerpo necesita de energía para seguir con su normal funcionamiento, son los carbohidratos los alimentos que otorgan este elemento tan importante a nuestro organismo. Es fundamental que a lo largo del día consumamos entre un 25 y un 30% de ácidos grasos, entre un 10 y 20% de proteínas, y todo el resto pertenezca a la ingesta de carbohidratos. Para que conozcas lasventajas que otorgan los carbohidratos a nuestro organismo, la nutricionista de Integramédica, Bernardita Prado nos entrega más luces sobre la materia.
De dónde provienenLos carbohidratos están presentes en la leche, frutas, miel, jaleas, golosinas, avena, maíz, legumbres, arroz, cereales y pastas, entre otros alimentos. Según afirman diferentes expertos, lo ideal es que al día unos 300 gramosde hidratos de carbono provengan de frutas y verduras, otros 50 a 100 gramos de los cereales y sus derivados, y también la fibra debe estar presente con una presencia diaria de 30 gramos. Siguiendo esta fórmula, se previenen enfermedades como la obesidad.Tipos de CarbohidratosUna división simplificada de los carbohidratos es la que divide a esta vital fuente de energía en dos right000 tipos:Simples (Monosacáridos) y Complejos (Polisacáridos). Éstos últimos están presentes en alimentos como panes, pastas, avena, cereales, arroz, legumbres y maíz entre otros. Una de sus funciones más importantes es que previenen el exceso de nivel de grasa en el cuerpo. Los hidratos de carbono simples en tanto, si son consumidos con responsabilidad, representan un importante aporte de glucosa, elemento...
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