Importancia de los hongos

IMPORTANCIA ECONÓMICA
En algunos países nace en los últimos tiempos una notable actividad económica que consiste en la recolección y venta de hongos, incluida la exportación a otros países. Además,la recolección de estos se ha convertido también en un atractivo para el turismo de los países, no sólo como una actividad complementaria, sino llegando incluso a ser su objetivo durante algunastemporadas.
La explotación de estos debe mejorarse, teniendo en cuenta que su mantenimiento va unido a la conservación de nuestros bosques, que están siendo talados muy rápidamente y su destrucción, nosólo nos lleva a graves efectos ecológicos, sino también económicos y social.
Desde lo económico, los hongos ofrecen muchos beneficios, pues se utilizan como alimentos, levaduras de la masa de pan,fermentadores en la producción de vino y cerveza, en la maduración de quesos y en el control biológico de plagas agrícolas. Además, sirven como para obtener sustancias que pueden ser de enorme utilidad enmedicina como los antibióticos y como agentes para estimular el desarrollo de las plantas. Sin embargo, también son dañinos cuando actúan como parásitos de plantas y animales o cuando estropeanestructuras de madera, alimentos almacenados, libros y hasta obras de arte, además de ser peligrosos si, por error, se consumen los que son tóxicos o alucinógenos.
IMPORTANCIA ECOLÓGICA
En cuanto a laimportancia ecológica, destaca que la gran mayoría de los hongos se nutren de sustancias orgánicas muerta, llevando a cabo un papel fundamental en la naturaleza al eliminarla de la superficie delsuelo, la convierten en materia mineral y la incorporan al suelo, manteniendo su fertilidad para las plantas verdes, las cuales son la base de la cadena alimenticia del ecosistema.
Otro grupo de hongos sealimentan en simbiosis, es decir, que se alimenta de otro organismo beneficiándose mutuamente. Esto es más común con gran variedad de especies de árboles, arbustos y otras plantas. Los vegetales...