Importancia del nopal

“IMPORTANCIA DEL CULTIVO DEL NOPAL EN NUESTRA REGIÓN, COMO INSTRUMENTO PARA EL INCREMENTO EN LA ECONOMÍA DEL PAÍS”


ÌNDICE GENERAL
Pág.
I Introducción 1
1.1 Objetivo 3
1.1.1 Objetivo general 3
1.1.2 Objetivo Especifico 3
II. Marco Teórico 4
2.1. Definición 4
2.2 Taxonomía 5
2.3 Importancia Económica 6
2.4 Antecedentes 11
2.5 Propiedades del Nopal 12
2.6Requerimientos Agroclimáticos 13
2.7 Cultivo 15
2.7.1 Siembra 15
2.7.2 Labores Culturales 16
2.7.3 Plagas y Enfermedades 16
2.7.4 Cosecha 27
2.7.5 Comercialización 34
2.8 Usos Comerciales 40
2.9 Valor Nutricional 41
III. Conclusiones 44
IV. Literatura Citada 45



LISTA DE CUADROS
Cuadro Descripción Pág.
I Superficie cultivada con nopal verdura por entidadfederativa. 7
II Plagas más Importantes. 17
III Principales enfermedades en el cultivo de Nopal. 24
IV Superficie en explotación del Nopal Verdura. 30
V Fluctuación de los precios de la Tuna. 35

VI Clasificación por tamaño en función del diámetro ecuatorial del fruto y las especificaciones sensoriales, de madurez y de defecto. 38
VII Especificación de defectos en el Fruto. 39
VIIIContenido de los componentes de fuentes más importantes del nopal.
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I. INTRODUCCION.

El aprovechamiento de las propiedades curativas derivadas de las plantas es una práctica que nunca ha dejado de existir. El caso del nopal en México tiene un especial significado por su papel simbólico en los asentamientos de los aztecas en el lago de Texcoco dando lugar; a su imperio Tenochtitlán. Losaztecas lo usaban para muchos usos medicinales; para las fiebres bebían jugo, la baba de nopal, la usaban para curar los labios partidos; la pulpa, curaba la diarrea; empleaban las pencas de nopal calientes para aliviar la inflamación y la raíz para el tratamiento del hígado irritado y las úlceras estomacales.
Actualmente, es parte de nuestro escudo nacional; Además, tiene usos medicinales muyvariados.
El nopal, es una planta silvestre que sobrevive en regiones desérticas y frías. No requiere de mucha agua para su cultivo, por lo que es una buena fuente de ingresos para muchos agricultores que no cuentan con los recursos necesarios y viven en zonas áridas o semiáridas. Diversos estudios mencionan que tiene un papel muy importante, ya que detiene la degradación del suelo deforestado, osea, convierte tierras improductivas en productivas.
Existen cerca de 600 mil especies en 122 géneros de la familia de las cactáceas, de la cual proviene el nopal. En México la ingesta anual percápita del nopal es de 6.4 kilos.
El nopal se comercializa en diferentes formas as pencas tiernas como verdura, se pueden preparar en escabeche, caldos, sopas, ensaladas o guisados, en platos fuertes como:antojitos, salsas, bebidas, postres, mermeladas y un sin fin de usos alimenticios que se le pueden dar a una planta rica en propiedades.
Actualmente, es muy popular el consumo de nopales licuados con alguna fruta como medida para bajar de peso o para personas que padecen alguna enfermedad.
Es importante conocer que subproductos pueden surgir de esta cactácea, ya que se pueden obtener una granvariedad de beneficios; curativos, comerciales, y por lo tanto, económicos a la sociedad; siempre y cuando sea aprovechado de manera adecuada.

1.1. OBJETIVOS

1.1.1. OBJETIVO GENERAL.

Analizar los beneficios económicos del cultivo del nopal como un cultivo base, en áreas de nuestra región.

1.1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS.

Implementar la cultura del consumo de los subproductos derivadosdel nopal.
Determinar el índice de demanda de los subproductos del nopal.
Expresar la importancia del cultivo del nopal en nuestra región.
Difundir el valor nutricional del nopal.

II. MARCO TEÓRICO.
2.1. Definición
Una de las más arraigadas tradiciones alimenticias de México es la que incluye el gusto por el nopal. Esta planta, fragmento del paisaje nacional y de nuestra enseña patria,...