Importancia Del Ph

IMPORTANCIA DEL PH EN LOS SISTEMAS BIOLOGICOS
Para medir el pH de una sustancia podemos emplear dos métodos, dependiendo con la precisión que queramos hacer la medida. Por ejemplo:
INDICADORESPara realizar medidas del pH que no necesiten ser muy exactas o precisas se utilizan unas sustancias llamadas “indicadores”, que varían reversiblemente o cambian de color en función del pH del medioen que se encuentren disueltas. Los indicadores suelen ser ácidos o bases débiles que se caracterizan porque su molécula neutra tiene un color diferente al de la forma iónica. Por lo general, estecambio de color obedece a que la pérdida o ganancia de un H+ por parte del indicador provoca una reorganización interna de los enlaces. Existe una gran variedad de sustancias indicadoras; en todas ellasel color de la disolución dependerá de la relación en las concentraciones.
NOTA: Se dice que el cambio de color de un indicador es apreciable cuando la concentración de laforma ácida o de la forma básica es superior o igual a 10 veces la concentración de la forma básica o la forma ácida respectivamente.
pH- METRO
El pH-metro, realiza las medidas del pH por un “Método potenciómetro”, este método consiste en el hecho de que entre dos disoluciones con distinta [H+] se establece una diferencia de potencial, esta se determina que cuando las dos disoluciones seponen en contacto se produzca un flujo de H+, o en otras palabras, una corriente eléctrica. En la práctica, la medida del pH es relativa, ya que no se determina directamente la concentración de H+, sinoque se compara el pH de una muestra con el de una disolución patrón de pH conocido.Este método ofrece numerosas ventajas respecto al método colorimétrico: Es más preciso, ya que permite apreciar diferencias de 0,005 unidades de pH mientras que...