Incubacion

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 89 (22205 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 20 de febrero de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
UNIVERSIDAD VERACRUZANA
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

MANEJO DEL HUEVO FERTIL DE GALLINA (Gallus domesticus) DENTRO DE LA PLANTA DE INCUBACIÓN
TRABAJO RECEPCIONAL EN LA MODALIDAD DE:

MONOGRAFÍA
COMO REQUISITO PARCIAL PARA OBTENER EL TÍTULO DE

MÉDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA
PRESENTA:

MARISELA MORALES ARANA
ASESOR: MVZ MSc CARLOS LAMOTHE ZAVALETA MVZ JESÚS SÁNCHEZPAEZ MVZ RAMIRO BUENDÍA MENDOZA
VERACRUZ, VER. JULIO 2010

CONTENIDO

AGRADECIMIENTOS INDICE LISTA DE TABLAS

ii iii vi

AGRADEZCO A:

DIOS POR SER EL APOYO MÁS GRANDE EN MI VIDA QUE PERMITE QUE HAGA COSAS COMO ESTA

A MI HIJO YASSIR MI MOTIVO ESPECIAL Y ESENCIAL DE ESTO Y DE MI VIDA

A MIS PADRES: ING. FAUSTO A. MORALES REYES Sra. JOSEFINA ARANA “Que del fruto han hecho cosasgrandes para madurarlo” A MI HERMANO: ING. ALBERTO MORALES ARANA “De los labios también salen palabras de sabiduría para seguir adelante” A JESUS SÁNCHEZ PAEZ “Que sin ser, estás, y eres importante para dos, igual que tu de importantes” A TODA MI FAMILIA Y A MIS AMIGOS “Con muchos granos de arena juntos se hace una gran pirámide”

A MIS MAESTROS, ASESORES Y AL JURADO DE LA FACULTAD DE MEDICINAVETERINARIA Y ZOOTECNIA

DIOS LOS BENDIGA A TODOS GRACIAS

ii

INDICE

PAGINA INTRODUCCION JUSTIFICACION OBJETIVOS CAPITULO 1. PERDIDA DE PESO DURANTE LA INCUBACION 1.1.- Pérdida de peso durante la incubación VS la deshidratación del embrión. 1.2.- Reconocimiento de la deshidratación. 1.3.-Síntomas de deshidratación en pollito. CAPITULO 2. MANEJO Y DESINFECCION DEL HUEVO 2.1.- Manejo del huevo.2.2.- Desinfección del huevo. 2.3.- Desinfectantes. CAPITULO 3. SANIDAD 3.1.- Manejo y desinfección de la planta incubadora. 3.2.-Desinfección de instalaciones, equipo y huevo. CAPITULO 4. ALMACENAMIENTO DEL HUEVO 4.1.- Almacenaje. 4.2.- Cuarto frío. CAPITULO 5. INCUBABILIDAD 5.1.- Incubabilidad del huevo. 5.2.- Causas que afectan la incubabilidad de los huevos. 5.3.- Factores que afectan laincubación. 5.4.- Factores nutricionales que afectan la incubación. 5.5.- Anormalidades relacionadas con el embrión. 1 5 6 7 7 8 8 10 10 11 12 16 16 18 20 20 21 23 23 23 24 33 35

iii

CAPITULO 6. ELEMENTOS BASICOS DE LA INCUBACIÓN 6.1.- Ventilación. 6.1.1.- Problemas por falta de ventilación. 6.1.2.- Hidratación. 6.1.3.-Control de la marcha de la incubación. 6.2.- Temperatura.6.2.1.-.Consideraciones importantes acerca de la temperatura. 6.2.2.- Atemperado. 6.2.3.- Enfriamiento. 6.2.4.- Manejo de la temperatura en la incubación. 6.3.- Humedad. 6.3.1.- Consideraciones importantes acerca de la humedad. 6.4.- Volteo. CAPITULO 7. TECNICAS PARA MEDIR MORTANDAD 7.1.- Embriodiagnosis y Ovoscopia. 7.2.-Interpretación de la Embriodiagnosis. CAPITULO 8. MUERTE EMBRIONARIA 8.1.- Causas de la muertede los embriones en los distintos periodos de incubación. 8.1.1.- Primer período. 8.1.2.- Segundo período. 8.1.3.- Tercer período. 8.2.- Mortalidad embrionaria. CAPITULO 9. HUEVO BOMBA Y HUEVOS DEFORMES 9.1.- Huevo bomba. 9.1.1.- Medidas preventivas contra Pseudomonas. 9.2.- Huevos deformes.

36 36 38 39 40 42 42 44 45 47 49 50 52 55 55 56 61 61 62 63 63 64 67 67 68 69

iv

CAPITULO 10.CARGA Y TRANSFERENCIA 10.1.- Concepto. 10.2.- Operación de la nacedora para mejorar el secado. 10.3.- Instalación de la nacedora. 10.4.- Excesivo calor. 10.5.- Miraje. ANEXOS. 1.- Construcción de la planta incubadora. 2.- Definiciones comunes en la incubación. 3.- Consideraciones después del nacimiento del pollito. BIBLIOGRAFIA.

70 71 71 73 74 75 77 77 80 82 84

v

LISTA DE TABLAS

TABLA1:PERDIDAS DE PESO DEL HUEVO EN RELACION A SU TAMAÑO. TABLA 2: LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LAS INSTALACIONES Y EQUIPO DENTRO DE LA PLANTA INCUBADORA Y SUS TIEMPOS RECOMENDADOS. TABLA 3: DESINFECTANTES MÁS USADOS Y RECOMENDADOS SOBRE EL HUEVO Y LA PLANTA INCUBADORA. TABLA 4: INCUBABILIDAD DEL HUEVO DE ACUERDO A SUS FORMAS Y CONDICIONES DEL MISMO. TABLA 5: CAUSAS QUE AFECTAN LA INCUBABILIDAD DE LOS...
tracking img