induccion

Formación: Inducción general, inducción en el puesto de trabajo, inducción en salud ocupacional, recorrido y practica de evacuacón, plan de emergencia, Evacuación, Sensibilización ISO 14000, URA yures, segregación de residuos, manipulación de alimentos, cursos de actualización.

Experiencia: Mas de 3 años en variedad de parrilla con experiencia comprobada.

Habilidades actitudinales:Actitud de servicio, comunicación, iniciativa, profesionalismo, excelencia. Con disponibilidad de horarios segun necesidades de la producción.

PASTELERO:
Objetivo General: Velar todas laspreparaciones de (dulce), pastelerìa, panaderìa, decoraciòn, buffetes dulces, producciòn y salida de platos.


Funciones:


• Determinar y controlar las cantidades y calidades de la materia prima querequiere para el desempeño de sus funciones.

• Preparar las bases, cremas, salsas y decoraciòn de los productos de pastelerìa asignados.

• Responsable de planear, coordinar, supervisar y delegar laproducciòn de panes y pasteles con formulaciòn estandàr, orientar al personal.

• Realizar y controlar mojoramiento continuo, procesos de bpm, sig ambiental, etc.

• Contribuir con el reciclajey el programa de ahorro de agua y energìa.

• Elaborar los turnos del personal.
Personal a Cargo: Pastelero 1 o asistente, pastelero 2 y ayudante de pasteleria.
Educaciòn: Preferiblementebachiller con estudios en cocina del SENA y conocimiento en pastelerìa en general.
Formaciòn: Inducciòn general, inducciòn en el puesto de trabajo, inducciòn en salud ocupacional, recorrido y practica deevacuaciòn. Plan de emergencia, Evacuaciòn, Sensibilizaciòn Iso 14000, URA y URE, manipulaciòn de alimentos, cursos de actualizaciòn.
Experiencia: Minima de 5 años en pastelerìa, nacional einternacional, preferiblemente con nivel de pastelerìa avanzada.
Habilidades Actitudinales: Actitud de servicio, comunicaciòn, iniciativa, profesionalismo, excelencia. Con disponibilidad de horarios segùn...