Industria alimentaria

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OBJETIVO
Conocer las diferentes formas para realizar una pasta en general.
Conocer la composición de esta al igual que su nutrición al cuerpo humano.
Conocer cómo se realiza una lasaña.
Conocerlos elementos que la componen y saber de qué están hechos.

¿QUE ES INDUSTRIA ALIMENTARIA?
La industria alimentaria es la parte de la industria encargada de la elaboración, transformación,preparación, conservación y envasado de los alimentos de consumo humano y animal. Las materias primas de esta industria consisten principalmente de productos de origen vegetal (agricultura), animal(ganadería) y fúngico. El progreso de esta industria nos ha afectado actualmente en la alimentación cotidiana, aumentando el número de posibles alimentos disponibles en la dieta. El aumento de producción ha idounido con un esfuerzo progresivo en la vigilancia de la higiene y de las leyes alimentarias de los países intentando regular y unificar los procesos y los productos.

IMPORTANCIA DEE LA INDUSTRIAALIMENTARIA
La industria alimentaria (IA) tiene un peso considerable en el contexto de la industria española, tanto como
demandante de materias primas del sector agrario como generadora de empleo yde valor añadido, lo que se deduce de la
comparación de las correspondientes magnitudes macroeconómicas.
El índice de producción de la industria alimentaria española ha crecido en el período1995/1999 un 8,8%, lo que
representa una tasa media anual del 2,2%. La contribución española a la industria alimentaria europea es del 10,9% del
valor añadido y el 14,6% del empleo.
La capacidad deempleo del sector es aún elevada siendo el ratio inversión/puesto de trabajo creado favorable frente
a la industria en general. Se estima que las inversiones necesarias para la creación de esospuestos de trabajo, debido a los
esfuerzos modernizadores y de capitalización del sector agroalimentario, se iguala cada vez más.
Las industrias alimentarias ocupaban a 31 de diciembre de 1999 un...
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