industria lactea
Páginas: 2 (391 palabras)
Publicado: 9 de junio de 2014
instituto profesional virginio gomez
Industria Láctea
Chile-Regiones
07/04/2014
Integrantes:Leonardo FuentesDiego Fernández Salomón ChávezINTRODUCCIÓN.
El presente estudio, que investiga esencialmente aquellas empresas lácteas de menor tamaño que procesan anualmente un mínimo de 20 mil litros de leche, entrega como resultado para elaño 2011 un procesamiento de 275,6 millones de litros, en 100 plantas distribuidas a lo largo del país.
Las regiones de Los Lagos y Aysén en conjunto, reúnen el mayor número de plantas (26),seguidas de las regiones del Biobío (20), Metropolitana (16) y de La Araucanía (14).
Del mismo modo, las regiones de Los Lagos y Aysén concentran el mayor volumen de leche procesada, con aproximadamente126 millones de litros, que corresponden a 45,5% del total procesado por este segmento industrial. Le siguen la Región Metropolitana y del Biobío con una participación de 18,6% y 17,3%,respectivamente.
En cuanto al origen de la materia prima, un total de 210,5 millones de litros – casi 76,4% correspondió a leche adquirida por las plantas, el resto – 23,6 millones fue producción propia.Industria Láctea
Importancia relativa de la producción de lácteos.
La composición y valor nutritivo de la leche rica en proteínas de alta calidad, calcio, vitaminas liposolubles A yD, y vitaminas del complejo B, la convierten en un alimento especialmente importante en periodos de crecimiento y desarrollo (infancia y adolescencia) y en situaciones fisiológicas concretas...
Industria Láctea
Chile-Regiones
07/04/2014
Integrantes:Leonardo FuentesDiego Fernández Salomón ChávezINTRODUCCIÓN.
El presente estudio, que investiga esencialmente aquellas empresas lácteas de menor tamaño que procesan anualmente un mínimo de 20 mil litros de leche, entrega como resultado para elaño 2011 un procesamiento de 275,6 millones de litros, en 100 plantas distribuidas a lo largo del país.
Las regiones de Los Lagos y Aysén en conjunto, reúnen el mayor número de plantas (26),seguidas de las regiones del Biobío (20), Metropolitana (16) y de La Araucanía (14).
Del mismo modo, las regiones de Los Lagos y Aysén concentran el mayor volumen de leche procesada, con aproximadamente126 millones de litros, que corresponden a 45,5% del total procesado por este segmento industrial. Le siguen la Región Metropolitana y del Biobío con una participación de 18,6% y 17,3%,respectivamente.
En cuanto al origen de la materia prima, un total de 210,5 millones de litros – casi 76,4% correspondió a leche adquirida por las plantas, el resto – 23,6 millones fue producción propia.Industria Láctea
Importancia relativa de la producción de lácteos.
La composición y valor nutritivo de la leche rica en proteínas de alta calidad, calcio, vitaminas liposolubles A yD, y vitaminas del complejo B, la convierten en un alimento especialmente importante en periodos de crecimiento y desarrollo (infancia y adolescencia) y en situaciones fisiológicas concretas...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.