Influencia del cigarrillo y alcohol sobre la salud

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INDICADORES ESTADISTICOS DE LA EDAD DE INICIO
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DEL CONSUMO DE DROGAS
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AÑO: 2003

| DROGA DE INICIO | MEDIA ARIMETICA | MEDIANA | MODA |
01 | MARIHUANA | 15.50 | 15 | 15 |
02 | ALCOHOL | 15.37 | 15 | 15 |
03 | COCAINA | 18.73 | 18 |20 |
03 | TABACO | 14.13 | 14 | 15 |

MARCO TEÓRICO.
Bebidas alcohólicas.
Las bebidas alcohólicas son bebidas que contienen etanol (alcohol etílico).
Atendiendo a la elaboración se pueden distinguir entre bebidas producidas por fermentación alcohólica (vino, cerveza, hidromiel, sake) en las que el contenido en alcohol no supera los 18-20 grados, y las producidas por destilación,generalmente a partir de un producto de fermentación (licores, aguardientes, etc.).
Independientemente del método utilizado el contenido alcohólico proviene de muy diferentes productos de origen vegetal.
Los grados representan el porcentaje de este compuesto que está presente en un líquido. De este modo, si un vino tiene 12º quiere decir que contiene un 12% de es sustancia. Aunque son muy variables tantoen el olor como en el sabor, las bebidas pueden clasificarse en tres grupos:

CLASIFICACIÓN DE LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS |
MÁS FRECUENTES |
Bebidas fermentadas (5º-15º) |
Vermús y aperitivos 16º-24º |
Cava 12º |
Vino 11º-12º |
Cerveza 4º-5º |
Sidra 3º |
Bebidas destiladas (25º-60º) |
Ron 40º-80º |
Whisky 40º-50º |
Coñac 40º |
Ginebra 40º |
Vodka 40º |
Anís 36º |Pacharán 28º |
Bebidas alcohólicas sin alcohol (0.5º-1º) |
Cerveza sin alcohol 0.8º-1º |

Las bebidas fermentadas.
Este proceso químico se produce cuando se dejan reposar determinados vegetales y frutas de gran contenido en glucosa durante un periodo de tiempo largo y a una temperatura apropiada. En estas circunstancias algunos microorganismos que se encuentran en el aire y en la superficiede la fruta transforman la sacarosa en alcohol. Por lo tanto, la fermentación espontánea de cualquier líquido azucarado conduce a la obtención de una bebida fermentada.
Las bebidas destiladas.
Se obtiene cuando se hierven las bebidas fermentadas. Al eliminarse por el calor parte de su contenido enagua, se eleva la graduación de alcohol. Así se fabrican los licores, que suelen oscilar entre 25º y50º, a los que se suelen añadir algunas sustancias acompañantes (aromas, azúcar o agua) para que sean más suaves y agradables al paladar. Son, además, el ingrediente principal de los combinados y cócteles.
Las bebidas alcohólicas sin alcohol.
Se trata de algunas cervezas y, en menor frecuencia, vinos o aperitivos que se anuncian como consumiciones carentes de este compuesto pero que, sinembargo, tienen un contenido alcohólico de 0,8º a 1º. Por ejemplo, tres latas de cerveza sin alcohol equivalen a un vaso de vino o a medio whisky.
Consumo prudencial

¿Cuánto alcohol hay que consumir para tener problemas relacionados con el alcohol? No es fácil determinar cuál es el consumo de riesgo pues depende de múltiples circunstancia. En función del riesgo de producirse problemasrelacionados con el alcohol se han establecido distintos patrones de consumo. Bebedor prudencial es aquella persona que consume alcohol de manera habitual en cantidades que se sitúan por debajo del límite de riesgo. No obstante este nivel de riesgo se ha establecido respecto a los daños de tipo orgánico, pero no existe un nivel para otro tipo de problemas, como son los problemas de tipo social, laboral,accidentes de tráfico etc. Así mismo el riesgo del consumo de alcohol en una sola ocasión depende de muchos factores entre los que se encuentran no solo la cantidad que se ha consumido, sino también las circunstancias en que se consuma. No es lo mismo consumir alcohol cuando se está embarazada o cuando se va ha conducir un vehículo que cuando uno está sentado viendo la televisión, por poner un...
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