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  • Publicado : 17 de mayo de 2011
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Receta Galletas:
1-Primero fundimos la mantequilla y lo mezclamos con el azucar.

2-Cuando este bien homogenico añadimos el huevo previamente batido

3- Despés añadimos la harina y el sobre delevadura.

4- Amasaremos la massa hasta dejarla bien fina.

5- La dejamos reposar una hora en la nevera envuelta en un trapo de algodon.

6- después hacemos pequeñas bolas y las aplanamospara hacer la forma, tb se pueden usar moldes.

7- Se unta una bandeja de horno con mantequilla y un poco de harina. El horno tiene q estar ya caliente.

8- Se cocinaran con el horno a temperaturamedia,tardan unos 12 min en hacerse, pero es mejor ir controlando.

Mi comentario :
La galleta (del francés galette) es un pastel horneado, hecho con una pasta a base de harina, mantequilla,azúcar y huevos.
Además de los indicados como básicos, las galletas pueden incorporar otros ingredientes que hacen que la variedad sea muy grande. Pueden ser saladas o dulces, simples o rellenas, o condiferentes agregados de cosas (como frutos secos, chocolate, mermelada y otros).
Existen varias tipos de galletas según su forma de preparación o según sus ingredientes, por ejemplo:
Oblea: galletalarga blanda con diferentes capas de relleno, también llamada wafer.
Galletones: una galleta grande individual, generalmente con valor nutritivo agregado.
Pretzel o lacito: tipo de galleta con unaforma particular.
Galleta de la fortuna: cierto tipo de galleta que se puede adquirir en restaurantes orientales, que contiene un mensaje de fortuna.
Río de la Plata
En Argentina, en Paraguay y enUruguay a lo que en otras partes se conoce como galletas se las llama galletitas o masitas. La diferencia entre estas dos categorías viene dada por el tipo de masa y el proceso de elaboración utilizados,pudiendo ser tanto unas como otras saladas o dulces (simples o rellenas, cubiertas con chocolate/azúcar/caramelo, etc). En el caso de Argentina, en gran parte del país, principalmente en Buenos...
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