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Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Ingeniería Escuela de Ingeniería Mecánica Industrial

ELABORACIÓN DE UN ESTUDIO DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS COMO HERRAMIENTA DE OPTIMIZACIÓN EN LÍNEAS DE ENSAMBLE DE CAMISAS EN UNA PLANTA DE CONFECCIÓN

Diego Alejandro Muñoz Aliaga Asesorado por el Ingeniero Herman Biceldo Quezada Elías

Guatemala, octubre de 2006

UNIVERSIDAD DE SANCARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE INGENIERÍA

ELABORACIÓN DE UN ESTUDIO DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS COMO HERRAMIENTA DE OPTIMIZACIÓN EN LÍNEAS DE ENSAMBLE DE CAMISAS EN UNA PLANTA DE CONFECCIÓN

TRABAJO DE GRADUACIÓN PRESENTADO A LA JUNTA DIRECTIVA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA POR

DIEGO ALEJANDRO MUÑOZ ALIAGA

ASESORADO POR EL ING. HERMAN BICELDO QUEZADA ELÍAS AL CONFERÍRSELE EL TÍTULO DEINGENIERO INDUSTRIAL

GUATEMALA, OCTUBRE DE 2006

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE INGENIERÍA

NÓMINA DE JUNTA DIRECTIVA

DECANO VOCAL I VOCAL II VOCAL III VOCAL IV VOCAL V SECRETARIA

Ing. Murphy Olympo Paiz Recinos Inga. Glenda Patricia García Soria Lic. Amahán Sánchez Álvarez Ing. Julio David Galicia Celada Br. Kenneth Issur Estrada Ruíz Br. Elisa Yazminda Vides LeivaInga. Marcia Ivonne Véliz Vargas

TRIBUNAL QUE PRACTICÓ EL EXÁMEN GENERAL PRIVADO

DECANO EXAMINADORA EXAMINADORA EXAMINADOR SECRETARIO

Ing. Sydney Alexander Samuels Milson Inga. Lenny Virginia Gaitán Rivera Inga. Marcia Ivonne Véliz Vargas Ing. Edwin Adalberto Bracamonte Orozco Ing. Pedro Antonio Aguilar Polanco

AGRADECIMIENTOS A:

DIOS NUESTRO SEÑOR Por ser el norte que guía miexistencia, mi Padre Celestial y Señor y Salvador de mi vida.

MI ESPOSA

Ana María, te agradezco por acompañarme durante mis estudios y animarme a cerrar con pie derecho.

MIS PADRES

José y Verónica Muñoz, gracias por darme la oportunidad de estudiar y criarme en el camino correcto.

MIS HERMANOS

Héctor,

Rodrigo

y

Rut,

gracias

por

su

compañerismo, son un regalo deDios a mi vida.

MIS AMIGOS

Gracias por acompañarme en los años de estudio y alegrar mi vida en los momentos más difíciles.

MI ASESOR

Ing. Herman Biceldo Quezada Elìas, gracias por su paciencia y ayuda y por dedicar de su tiempo para este trabajo de graduación.

MI FAMILIA EN GENERAL

Abuelas, tíos, tías, suegros, familia política, gracias por ser parte de mi vida.

ÍNDICE GENERALÍNDICE DE ILUSTRACIONES GLOSARIO RESUMEN OBJETIVOS INTRODUCCIÓN

V IX XIII XV XVII

1. ANTECEDENTES GENERALES 1.1 Antecedentes históricos de la empresa 1.2 La industria de confección 1.2.1 Estructura de la industria de confección 1.2.2 Sectores de la industria de confección 1.2.3 Tipos de productos y organización 1.3 Organización de una planta de confección 1.3.1 Departamento de Diseño1.3.2 Departamento de Compras 1.3.3 Departamento de Producción 1.3.4 Departamento de Operaciones 2. SITUACIÓN ACTUAL DE LA EMPRESA 2.1 Descripción y características del producto 2.2 Descripción de la materia prima 2.3 Descripción del mercado 2.4 Descripción del proceso 2.5 Descripción del equipo principal 2.6 Descripción del equipo auxiliar

1 1 2 2

6

9 12 13 19 23 28 33 33 35 37 40 43 53

I2.7 Situación actual de línea de camisa Oxford 2.7.1 Diagrama de operaciones actual 2.7.2 Diagrama de flujo actual 2.7.3 Diagrama de recorrido actual 2.7.4 Métodos de trabajo actuales 2.8 Situación actual de línea de camisa Polo 2.8.1 Diagrama de operaciones actual 2.8.2 Diagrama de flujo actual 2.8.3 Diagrama de recorrido actual 2.8.4 Métodos de trabajo actuales 3. PROPUESTA PRODUCCIÓN 3.1Línea de camisa Oxford 3.1.1 Descripción de áreas y métodos de trabajo 3.1.1.1 Diagrama propuesto 3.1.1.2 3.1.1.3 3.1.1.4 Diagrama de flujo propuesto Diagrama de recorrido propuesto Métodos de trabajo propuestos de operaciones DE MEJORA DE MÉTODOS DE

55 55 58 61 63 66 66 66 69 69 71

71 71 71

73 75 77 79 82 88 92 94 94 94

3.1.2 Balance de líneas 3.1.3 Análisis de cambios de estilo...