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INTRODUCCIÓN
En el trabajo que se presenta a continuación se presentan la explotación avícola y porcina.
Dentro de la explotación avícola se hace mención de la alimentación como también de las enfermedades más comunes que afectan al este tipo de explotación.
En la explotación porcina, se toman los temas de mayor importancia como las razas, alimentación en cada etapa de desarrollo de losanimales y las enfermedades más comunes como la BRUCELOSIS, INFLUENZA PORCINA CLASICA entre otras.
Dentro del manejo se hace mención de la BIOSEGURIDAD y se define como las medidas que ayudan de forma integral a las buenas prácticas de producción como las instalaciones y otros aspectos.









AVICULTURA
La avicultura es la práctica de cuidar y criar aves como animales domésticos condiferentes fines, y la cultura que existe alrededor de esta actividad de crianza. La avicultura se centra generalmente no solo en la crianza de aves, sino también en preservar su hábitat y en las campañas de concienciación.
Este tipo de crías de aves tiene ramas como: Gallinocultura: Se dedica a la cría de gallináceas.
Meleagricultura: Se dedica a la cría de guajolotes.
Anacultura: Se dedica ala cría de patos.
Cotornicultura: Se dedica a la cría de codornices y otras pequeñas aves.
Numidicultura: Se dedica a la cría de gallinas de Guinea.
Colombicultura: Se dedica a la cría de palomas productoras de carnes o huevos.
Colombofilia: Se dedica a la cría de palomas mensajeras.
Estrutioculura: Se dedica a la cría de avestruces.
Canaricultura: Se dedica a la cría de canarios.RAZAS DE GALLINAS PONEDORAS:

Gallina ponedora
Como cualquier productor, el objetivo de todo avicultor es el de obtener buenos ingresos de su explotación. Para ello su negocio debe ser rentable y sufragar, parcial o totalmente los gastos de su familia, amortizar inversiones y obtener una ganancia. La rentabilidad está determinada por factores externos, los cuales no pueden sercontrolados directamente por el avicultor; tales como: alzas en precios de alimentos concentrados y otros insumos, o baja en precios de venta de productos.
Con una buena administración se puede reducir los riesgos que presentan esos factores externos; así, la explotación puede ser rentable mediante una buena planificación, organización, control y dirección de los procesos productivos. Estos procesos a suvez pueden ser técnicos o financieros, como conversión alimenticia, mortalidad, tensión o estrés, etc.; o malas inversiones que afecten el flujo de caja.
Todo lo anterior para concluir que, la administración es absolutamente necesaria en este tipo de explotación y cuando es aplicada correctamente, le permitirá al granjero conocer en todo momento el estado financiero de su empresa, evaluar los"pro y los contra" de la empresa y le servirá de experiencia para sus futuras inversiones. Existen otros factores que influyen en los resultados normales como: razas, clima, manejo y sistemas de alojamiento.
RAZAS
El avicultor debe escoger la raza o línea de animales con que desea trabajar, tomando en consideración el aspecto genético y la preferencia del huevo en el mercado local. La producciónde huevos se puede dividir en dos tipos: las líneas livianas o aves con plumaje de color blanco y las líneas semipesadas o con el plumaje de otros colores. La Leghorn blanca es la gallina más conocida y la mejor productora entre las razas livianas, las cuales producen huevos con cascarón de color blanco; mientras que las semipesadas, que en su mayoría son híbridos, el color del cascarón de loshuevos es marrón.
ESPACIO MINIMO
Para pollitas de menos de cuatro semanas de edad se recomienda albergar hasta 30 aves por m cuadrado y hasta las 14 semanas se pueden albergar 15 aves por m cuadrado. Cuando las pollas se crían en galpones para desarrollo únicamente, se recomienda trasladar las pollas a las 14 semanas de edad a las galeras para producción, colocando seis aves ponedoras livianas...