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Principios de la organización que pone en práctica.

¿Cómo lleva acabo la organización?
El grupo se encuentra dividido en organizaciones: Organización Bimbo, que tiene a su cargo las marcas Bimbo, Wonder, Milpa Real y Tia Rosa, en su línea de productos frescos. Organización Marinela, que maneja las líneas de pastelitos y galletas y es responsable de las marcas Marinela, Lara y galletas TíaRosa. Organización Ricolino, encargada de dulces y chocolates, bajo las marcas Ricolino y Candy Max. Organización Barcel, encargada de la línea de las botanas.
Dentro del comité directivo se encuentra Daniel Servitje como director general y Pablo Elizondo como Director general adjunto.
Y también cuentan con un consejo de administración compuesto por el presidente: Don Roberto Servitje y comosecretario: Luis Miguel Briola, y con 18 consejeros propietarios.
En conclusión, el proceso administrativo, y en este caso las dos primeras etapas son esenciales para que cualquier empresa funcione de manera correcta, para fijar las metas y objetivos a corto, mediano y largo plazo, y para determinar cómo se llevaran a cabo todas las actividades de la empresa, la organización y la estructuraadministrativa.

División de trabajo y jerarquización.
Con el tema visto y teniendo claro que lo que se quiere hacer, para el Grupo Bimbo, la pregunta clave en su organización es ¿Cómo se va a hacer?, para esto Grupo Bimbo dividió a la organización en dos fases, la primera es la división del trabajo que a su vez se divide en jerarquización, departamentalización, descripción de funciones y la segunda encoordinación, todas estas divisiones son ocupadas por grupo Bimbo para hacer una clara distinción entre sus franquicias, sus departamentos y sus empleados en el sentido de que cada uno desempeña actividades diversas que tienen en conjunto el cumplimiento de un objetivo.
Grupo Bimbo cuenta con una gran diversidad de franquicias orientadas a los alimentos, pero a su vez están orientadas a diferentesentes sociales. Todas las franquicias en conjunto hacen al Grupo Bimbo pero mantienen una independencia y cada una cuenta con un organigrama que rige a la empresa, estos organigramas son general mente si no es que en su totalidad de diseño vertical ya que la jerarquización esta muy marcada por niveles, la comunicación y toma de decisiones son de la cima hacia la base, y existe una división dedepartamentos así como de trabajo.


Si realizáramos un organigrama de grupo Bimbo como tal sería un poco extenso ya que tendríamos que incluir a todo el conjunto de franquicias y de estas sacar los niveles respectivos de cada una de ellas, en este caso solo explicaremos el organigrama de Bimbo, tiene 6 estratos en donde el nivel más alto lo ocupa el presidente del consejo de administración,seguido por el director general de Grupo Bimbo, y basado a Bimbo como empresa se encuentra el director general de Bimbo, seguido de seis directores: Director General (cuenta con un Director Comercial y este cuenta con cuatro Gerentes de Ventas), Director Nacional de Operaciones (cuenta con un Director de Operaciones y este con cinco Gerentes distintos), Director Nacional de Servicios (cuenta con unDirector de Análisis y Control y este a su vez con dos Gerentes de Análisis) , Director Nacional de Administración y Finanzas, Director Nacional Personal y Relaciones (cuenta con un Gerente de personal) y el Director Nacional de Auditoria Operacional.
El organigrama aplicado por grupo Bimbo y por Bimbo (empresa) es de diseño vertical, utilizando la jerarquía (división por niveles y la relación quetienen entre ellos), en cuanto al concepto basado en el tramo de control debido a que existen niveles, unos empleados depende de otros en este caso los Gerentes dependen de un Director
y este Director a su vez depende de un Director Nacional y estos Directores dependen del Director General de Bimbo, este le rinde cuentas al Director General de Grupo Bimbo y este al consejo de Administración....