Informacion

Universidad Rafael Landivar.

Administración de Empresas.

Segundo semestre.

Curso: Administración ll

LIC. José María Barrios Pellecer.



















PANADERÍA DELEITE.











Marlon Vicente. 15468-12

Andrea Gonzales. 15201-12

Mario Ríos. 16847-11















Introducción:En este trabajo podremos estructurar diagramas funcionales para la empresa (Panadería Deleite) los cuales tendrán formato vertical, horizontal y mixto. También vernos que criterios de departamentalización utiliza la empresa, y diferencias entre asesor de recursos humanos y gerente de mercadeo, el enfoque de centralización también como podríamos implementar el aut sourcing, la culturaOrganizacional y el aprendizaje organizacional es esta panadería.

Veremos también como realizar un manual de funciones para el puesto de supervisor de producción. Esperando poder proporcionar información útil para poder encontrar soluciones a las mismas.



1- Estructurar un diagrama funcional para la empresa, en los formatos vertical, horizontal y mixto. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _





















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2 - Criterios de departamentalización utilizados en esta empresa:

Cuenta con departamentalización funcional y geográfica, ya que la empresa está dividida en aéreas que realizan funciones comunes y cuenta con sala de ventas.

3 -¿Qué diferencia existe entre la autoridad del asesor de recursos humanos y el gerente de mercadeo?

El gerente de mercadeo ocupa un puesto más elevado en la empresa, logrando así poder tener cierto tipo de autoridad sobre sus proyectos o empleados así como teniendo cierto tipo de responsabilidad hacia la toma de decisiones en la compañía. El asesor de recursos humanos, como su palabra lo dice,por ser asesor no posee tanta autoridad sobre la empresa y por lo tanto tampoco en la toma de decisiones.

4 – Indicar si ¿la empresa debería seguir un enfoque de centralización o descentralización, y porque razones?

Debería seguir un enfoque centralizado y de descentralización, ya que el alto nivel de la empresa ya sea gerente general o gerente de departamento tienen que tomar las decisionesy los empleados solo ejecutan las órdenes y así poder llevar un orden eficiente y eficaz para lograr generar utilidades. No obstante hay decisiones que pueden ser tomadas con eficiencia por el personal relacionado concretamente con el problema.

5. ¿Cómo se podrían implementar el out sourcing, cultura organizacional y el aprendizaje organizacional en esta panadería?

• El out sourcing podríapracticarse por áreas:

➢ Área de contabilidad: Con la contratación de un contador especializado de una empresa contable reconocida.

➢ Área de Mercadeo: Con la contratación de personal capacitado perteneciendo a una empresa que pueda dirigir la panadería con eficiencia, eficacia y profesionalismo en el área de publicidad, siendo este un punto importante para las respectivas ventas dela panadería.

➢ Área de Seguridad: Contado con personal capacitado, que pueda servir tanto a los clientes, como con el servicio de seguridad a la panadería.





• La cultura organizacional se practicaría:

➢ Hacia los clientes: Amabilidad, respeto, excelencia en atención.

➢ Hacia los compañeros de trabajo: compañerismo, respeto, trabajo en equipo.

➢ Hacia las...