Informatica

MODELOS TECNOLOGICOS
SOLUCIONES PRÁCTICAS

JHOAN ALEXANDER GARCÍA BASTIDAS
NATALIA GONZALES EXTRAÑA
RAFAEL ANGEL GIRON GIRON

FUNDACION COLEGIO SANTA ISABEL DE HUNGRIA
CALIMIO DESEPAZ
TECNOLOGIA E INFORMATICA

SANTIAGO DE CALI
2012
MODELOS TECNOLOGICOS
SOLUCIONES PRÁCTICAS

JHOAN ALEXANDER GARCÍA BASTIDAS
NATALIA GONZALES EXTRAÑA
RAFAEL ANGEL GIRON GIRON

NELSON ALEJANDROVARGAS

FUNDACION COLEGIO SANTA ISABEL DE HUNGRIA
CALIMIO DESEPAZ
TECNOLOGIA E INFORMATICA

SANTIAGO DE CALI
2012

INTRODUCCION

Con el presente trabajo queremos mostrar un proceso de producción enfocado a la realización ideas fundamentales para la satisfacción de necesidades humanas que a través de medios de producción de comestibles logren impactar y gustar en el ámbito comercial;utilizando nuevas combinaciones de sabores y nuevos métodos de producción que hagan más eficaz y eficiente el trabajo de fabricación de nuestro gustoso producto. Con esta idea pretendemos no solo mitigar la tasa de desempleo en nuestro país aportando un granito de arena con nuestra empresa ya que con lo que tenemos proyectado hacia el futuro podemos abarcar un gran sector de la economía a nivelmunicipal, departamental, nacional e incluso internacional.

FUNDAMENTOS

Después de la realización de un estudio de mercado general y de analizar los gustos de la mayoría de los consumidores, nos dimos cuenta que una de las cosas que mas generan ingresos financieros son los cupcakes, dirigidos a todo publico.
Los cupcakes representan para nosotros una forma de adquirir ingresos económicos,utilizando nuestras capacidades emprendedoras.
Un cupcake, también conocida como fairy cake, patty cake o pastel de taza, es una pequeña tarta para una persona, frecuentemente cocinada en un molde similar al empleado para hacer magdalenas o muffins. Es una receta de origen estadounidense, e incluye añadidos como glaseados y virutas.
Magdalena o pastel de taza del tipo snack cake (pastel horneadocon glaseado).
Este dulce surge en el siglo XIX. Antes de que surgieran los moldes para hacer muffins, solían hacerse en tazones, cazuelas de barro oramequines, siendo este el significado de su nombre en inglés (cup y cake). También existe otro origen para su nombre, derivado de la forma de medir los ingredientes empleados para su elaboración.1
La receta base de un cupcake es similar a la decualquier otra tarta: mantequilla, azúcar, huevos y harina. La mayoría de recetas para tartas pueden servir, y debido a su reducido tamaño se realizan más rápido que una tarta común. Lo más habitual es que sean elaboradas en moldes al uso, similares a los empleados para hacer muffin. Servido como un postre, es frecuente en la cocina estadounidense de celebraciones de cumpleaños y fiestas infantiles.LINEA DE PRODUCCION



CONCLUSIONES

* En la realizacion de este trabajo comprendimos la importancia de innovar en el mercado nacional trayendo una nueva propuesta en el ambito de la reposteria, ya que los cupcakes en un pais como Colombia no tienen mucha oferta en los diferentes establecimientos comerciales y en el analisis de mercado establecimos que podrian seruna excelente idea de negocio, e independientemente de que tan buena sea la demanda podriamos llegar al punto de crear una macroempresa repostera, ampliando las ideas de producto, incrementando de esta manera nuestro capital y asi llevar la empresa a un futuro prospero en el que se beneficiarian muchas personas cuyas condiciones sociales y economicas sean bajas.

LINEA DE PRODUCCION

Laelaboración manual de cupcakes es muy tediosa y lenta, por ello queremos construir una línea de producción, que sea eficaz y agilice el trabajo en su fabricación, produciendo 700 cupcakes diarios y, de esta manera ahorrar tiempo y dinero con nuestra eficiente maquinaria.
Esta línea de producción se compone de los siguientes procesos:
1. Obtención de ingredientes; en este paso se requiere reunir...