informe 3 de quimica

Extracción y aislamiento de compuestos orgánicos mediante destilación por arrastre con vapor y destilación fraccionada
Argelia Artola 1-735-2184
Yanelis Ortega 1-736-1026
Ana Quiroz 4-781-2295
Resumen
La destilación es un proceso de separación distintas sustancias que componen una mezcla líquida mediante vaporización y condensación selectivas.
La temperatura de ebullición del etanol es 78ºC;pero este puede variar debido a las condiciones ambientales y la presión atmosférica como en este caso que marco 76 °C.
El punto de inflamabilidad dio que el líquido obtenido era etanol, al evaporarse el alcohol quedo una parte blancuzca en la cápsula de porcelana siendo este parte de la materia prima. La llama azul observada es debido a que hay mayor combustión y mayor cantidad de oxígeno.
Elpunto de oxidación reflejo un alcohol primario, prueba positiva producto del dióxido de magnesio. Debido a un error experimental en la limpieza del matraz, la oxidación demoro, dando este una contaminación a la muestra.
Palabras claves
Alcohol etílico, destilación, extracción, fermentación.
Objetivos
Utilizar la destilación por arrastre con vapor para extraer el aceite esencial de un productonatural.
Aplicar la técnica de destilación fraccionada para obtener etanol.
Adquirir destreza en armar ambos sistema de destilación.
Comparar las ventajas y desventajas de cada sistema.
Hacer pruebas para comprobar la obtención de los productos y calcular el rendimiento en ambos casos.
Marco teórico
La destilación es el proceso de separar las distintas sustancias que componen una mezcla líquida mediantevaporización y condensación selectivas. Dichas sustancias, que pueden ser componentes líquidos, sólidos disueltos en líquidos o gases licuados, se separan aprovechando los diferentes puntos de ebullición de cada una de ellas, ya que el punto de ebullición es una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir, no varía en función de la masa o el volumen, aunque sí en función de la presión.
Puedeser por destilación simple, fraccionada, al vacío, azeotrópica, por arrastre de vapor, mejorada y seca (Commons Creative, 2016).
Materiales y reactivos
Instrumentos
Capacidad
Cantidad
Vaso químico
50 mL
3
Embudo de separación
125 mL
1
Probeta
250 mL
1
Soporte
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7
Pinza de tres dedos con nuez

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5
Planchas
10 heat
2
Termómetro
150 0C
1
Mangueras
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5Balanza granataria

1
Botellas de plástico
¼ de galón
2
Papel film
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1
Columna de destilación de Vigreux


1
Adaptador de 3 vías

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1
Balón aforado
250 mL, 500 mL
2
Alargadera de destilación
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1
Crisol
-------------
1



Toxicidad de los reactivos
Reactivo
Toxicidad
Cloroformo o hexano
Liquido incoloro con olor dulce muy volátil.
Ligeramente soluble en agua y condensidad mayor que ésta.
No es inflamable, pero productos de su oxidación, como el fosgeno son muy peligrosos.
Es peligroso por inhalación (anestésico) ingestión.
Sulfato de sodio anhidro
SO4Na2
No se lo considera peligroso bajo condiciones de fuego.
No es inflamable ni explosivo, pero puede explotar violentamente cuando se funde con aluminio.
Toxico por ingestión, entre los síntomas se incluyenla acción purgante, perdida de fluidos y sangre en la heces, descenso de la presión sanguínea y elevados niveles de sodio en la sangre.
Clavos de olor
Se han conocido reacciones alérgicas al clavo de olor.
El euglenol, un constituyente del clavo de olor, se ha usado como analgésico, anestésico, antiinflamatorio.
Algunas señales de alergias son salpullidos, picazón o falta de aliento.
Jugo de piñaAnanas comosus
El fruto verde puede causar una fuerte acción purgante.
Se observaron efectos tóxicos de tipo general con un extracto etanólico evaluado en ratones por vía intraperitoneal a la de 400 mg/kg, en humanos se ha reportado cistisis en 2 pacientes que ingirieron el fruto.
Levadura
Picor, manchas en la piel o urticaria.
No inhalarse las partículas puede afectar el tracto respiratorio....