Informe Actividad Enzimatica

UNIVERSIDAD DE LA SALLE
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BASICAS
LABORATORIO DE BIOQUIMICA: ACTIVIDAD ENZIMATICA

Jersson Eduardo Martínez 14112107
Juan Pablo Buitrago 13112031

RESUMEN
Con un debido procedimiento, se tomaron 3 tubos de ensayo, marcados con, a, b y c. a y otros tres marcados de la misma manera cada tubo de ensayo se agua, extracto enzimático y reactivo de catecol, después de untiempo, determino el efecto del pH y los metales pesados reflejados en la coloración que dieron estos reactivos Objetivo. Llevar a cabo el proceso de la actividad enzimática con sus propiedades de adaptación a una serie de temperaturas, reconociendo la reacción catalizada de manera térmica y en los efectos que produjo en la coloración del reactivo. Este procedimiento demostró y nos permitióobservar el efecto de algunos factores fisicoquímicos sobre la actividad de la catecolasa Introducción. Las enzimas[ ]son moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles debido a que las enzimas son selectivas con sus sustratos y su velocidad, Una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible se conviertan enmoléculas diferentes denominadas productos. Crece sólo con algunas reacciones que el conjunto de enzimas sintetizadas en una célula determina el tipo de metabolismo que tendrá cada célula Resultados. Se obtuvieron diferentes datos dándonos como resultados la exactitud de los instrumentos y los materiales, reflejados en la temperatura y la coloración de la mezcla de los reactivos.

ABSTRACT

With a dueprocess were taken 3 test tubes, labeled a, b, c. then three more marked in the same way each test tube water, enzyme extract and reactive catechol, after a time, determined the effect of pH and heavy metals reflected in the color that gave these reagents. Objective. To carry out the process of the enzymatic activity with his properties of adjustment to a series of temperatures, recognizing thereaction catalyzed of a thermal way and in the effects that it produced in the coloration of the reagent. This procedure demonstrated and allowed us to observe the effect of some physicochemical factors on the activity of the catecolasa Introduction. Enzymes are protein molecules in nature that catalyze chemical reactions, provided they are thermodynamically possible because the enzymes areselective with their substrates and speed, an enzyme causes a chemical reaction that is energetically possible different molecules become known products. It grows only with some set of reactions that the enzymes synthesized in a cell determines the type of each cell metabolism that will Results. Different data were obtained as a result giving the accuracy of the instruments and materials, reflected inthe color temperature of the mixture of reagents.

INTRODUCCION

Una unidad de actividad enzimática (símbolo U) es la cantidad de enzima que cataliza la conversión de 1 µmol de sustrato por minuto. Se utiliza también en combinación con otras unidades (U/mg de proteína o U/mL) para señalar, respectivamente, la actividad enzimática específica o la concentración de actividad enzimática.
60 x106 U equivalen a un katal, la unidad del Sistema Internacional de Unidades para actividad catalítica
CONCEPTO, CLASIFICACION Y NOMENCLATURA DE LAS ENZIMAS.
Las proteínas realizan múltiples funciones en los seres vivos, contracción, transporte, regulación, sostén, defensa etc.
Las proteínas especializadas en la función catalítica reciben el nombre de enzimas y las sustancias sobre las cuales actúanse denomina sustratos.
Lo que distingue a las enzimas de las demás proteínas es precisamente que, una vez producido el reconocimiento molecular del sustrato, se realiza la transformación de la sustancia reconocida, o sea, como consecuencia de diferentes interacciones entre la proteína enzimática y su sustrato este experimenta un reordenamiento de sus elementos constituyentes debido a la...