informe ceturg
Páginas: 3 (706 palabras)
Publicado: 28 de julio de 2014
INFORME N° 01 CETURGH-PERU/CEVA
De : Carmen Edita Velasco Adriánzen
Alumna
Para : Chef Instructor Héctor Perales
Docente Cocina Peruana
Fecha : Piura, 27 de junio del 2014Asunto :Alcanzo de Informe del II Congreso Internacional …………………… ……………………CETURGH 2014
A) Acontecimientos del día viernes 20 de junio de2014
Punto N° 01: Este congreso inició con un mensaje debienvenida a cargo de la. Directora del instituto superior tecnológico privado CETURGH PERU, econ. Katty Vegas Serrano; culminada su intervención dio paso al coro de la basílica de Piura.
Punto N°02: Se pasó a hablar de la cultura en la definición e implementación de destinos turísticos, que estuvo a cargo del Dr. Henrique Oswaldo Urbano, natural de Portugal con cargo de director del programa dedoctorado de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Universidad de San Martin de Porres (Lima).
Punto N° 03: La exposición sobre la alimentación como fuente de identidad en la persona yla nación estuvo a cargo de la Dra. Marie France Cathelat de nacionalidad francesa, con cargo de Presidenta de la UFE. ( Unión de Residentes Franceses en el Perú).
Punto N° 04: Siguiendo con estecongreso le tocaría a la ciudad de Piura, con el tema “Piura ante los ojos del Mundo”, que estuvo a cargo del Sr. Carlos Sánchez Delgado, gerente general de la Cámara de Comercio y Producción de Piura;el cual no llegó y tuvo que ser reemplazado por la Econ. Katty Vegas Serrano, directora de la Institución que realizo este congreso.
Por otro lado, desde Ecuador se presentó el Chef Alberto Guzmán,pionero de la recuperación de la gastronomía ecuatoriana, con su tema ECUADOR Y SU GASTRONOMIA, se encargó de fusionar productos peruanos con insumos ecuatorianos fusión de 2 hiervas cedrón yyerbaluisa esto herviría y se agregaría con perlas de papa y zanahoria como guarnición, camarones y langostinos al vapor y perfumado con perejil y aceite de oliva.
Punto N° 05: También desde la ciudad...
De : Carmen Edita Velasco Adriánzen
Alumna
Para : Chef Instructor Héctor Perales
Docente Cocina Peruana
Fecha : Piura, 27 de junio del 2014Asunto :Alcanzo de Informe del II Congreso Internacional …………………… ……………………CETURGH 2014
A) Acontecimientos del día viernes 20 de junio de2014
Punto N° 01: Este congreso inició con un mensaje debienvenida a cargo de la. Directora del instituto superior tecnológico privado CETURGH PERU, econ. Katty Vegas Serrano; culminada su intervención dio paso al coro de la basílica de Piura.
Punto N°02: Se pasó a hablar de la cultura en la definición e implementación de destinos turísticos, que estuvo a cargo del Dr. Henrique Oswaldo Urbano, natural de Portugal con cargo de director del programa dedoctorado de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Universidad de San Martin de Porres (Lima).
Punto N° 03: La exposición sobre la alimentación como fuente de identidad en la persona yla nación estuvo a cargo de la Dra. Marie France Cathelat de nacionalidad francesa, con cargo de Presidenta de la UFE. ( Unión de Residentes Franceses en el Perú).
Punto N° 04: Siguiendo con estecongreso le tocaría a la ciudad de Piura, con el tema “Piura ante los ojos del Mundo”, que estuvo a cargo del Sr. Carlos Sánchez Delgado, gerente general de la Cámara de Comercio y Producción de Piura;el cual no llegó y tuvo que ser reemplazado por la Econ. Katty Vegas Serrano, directora de la Institución que realizo este congreso.
Por otro lado, desde Ecuador se presentó el Chef Alberto Guzmán,pionero de la recuperación de la gastronomía ecuatoriana, con su tema ECUADOR Y SU GASTRONOMIA, se encargó de fusionar productos peruanos con insumos ecuatorianos fusión de 2 hiervas cedrón yyerbaluisa esto herviría y se agregaría con perlas de papa y zanahoria como guarnición, camarones y langostinos al vapor y perfumado con perejil y aceite de oliva.
Punto N° 05: También desde la ciudad...
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