informe de lab
Páginas: 4 (907 palabras)
Publicado: 16 de junio de 2014
Taller No. 6
Nombre, APELLIDOS: NOTA: _______
Lima, 06 de Mayo de 2014
1. Esquematice la estructura de la membrana celular. Explique brevemente la funciónde los componentes de la membrana.
Fosfoglicéridos: Tienen una molécula de glicerol con la que se esterifica un ácido fosfórico y dos ácidos grasos de cadena larga.
Esfingolípidos: Son lípidosde membrana constituidos por ceramida (esfingosina + ácido graso); solo la familia de la esfingomielina posee fósforo; el resto poseen glúcidos y se denominan por ello glucoesfingolípidos o,simplemente glucolípidos
Colesterol: El colesterol representa un 23% de los lípidos de membrana. Sus moléculas son pequeñas y más anfipáticas en comparación con otros lípidos.. El colesterol es un factorimportante en la fluidez y permeabilidad de la membrana ya que ocupa los huecos dejados por otras moléculas. A mayor cantidad de colesterol, menos permeable y fluida es la membrana.
Proteínas integrales:Embebidas en la bicapa lipídica, atraviesan la membrana una o varias veces, asomando por una o las dos caras (proteínas transmembrana); o bien mediante enlaces covalentes con un lípido o un glúcidode la membrana. Su aislamiento requiere la ruptura de la bicapa.
Proteínas periféricas: A un lado u otro de la bicapa lipídica, pueden estar unidas débilmente por enlaces no covalentes. Fácilmenteseparables de la bicapa, sin provocar su ruptura.
2. Describa las características e importancia de incluir en la dieta los lípidos Omega 3 y Omega 6.
Los ácidos grasos omega-3 (ω-3) y omega-6(ω-6) son componentes importantes de las membranas de las células y los precursores de muchas otras sustancias del organismo, como las que regulan la presión arterial y la respuesta inflamatoria. Cada vezhay más pruebas que indican que los ácidos grasos omega-3 nos protegen de las enfermedades cardíacas, y también se conoce su efecto antiinflamatorio, importante para estas enfermedades y muchas...
Nombre, APELLIDOS: NOTA: _______
Lima, 06 de Mayo de 2014
1. Esquematice la estructura de la membrana celular. Explique brevemente la funciónde los componentes de la membrana.
Fosfoglicéridos: Tienen una molécula de glicerol con la que se esterifica un ácido fosfórico y dos ácidos grasos de cadena larga.
Esfingolípidos: Son lípidosde membrana constituidos por ceramida (esfingosina + ácido graso); solo la familia de la esfingomielina posee fósforo; el resto poseen glúcidos y se denominan por ello glucoesfingolípidos o,simplemente glucolípidos
Colesterol: El colesterol representa un 23% de los lípidos de membrana. Sus moléculas son pequeñas y más anfipáticas en comparación con otros lípidos.. El colesterol es un factorimportante en la fluidez y permeabilidad de la membrana ya que ocupa los huecos dejados por otras moléculas. A mayor cantidad de colesterol, menos permeable y fluida es la membrana.
Proteínas integrales:Embebidas en la bicapa lipídica, atraviesan la membrana una o varias veces, asomando por una o las dos caras (proteínas transmembrana); o bien mediante enlaces covalentes con un lípido o un glúcidode la membrana. Su aislamiento requiere la ruptura de la bicapa.
Proteínas periféricas: A un lado u otro de la bicapa lipídica, pueden estar unidas débilmente por enlaces no covalentes. Fácilmenteseparables de la bicapa, sin provocar su ruptura.
2. Describa las características e importancia de incluir en la dieta los lípidos Omega 3 y Omega 6.
Los ácidos grasos omega-3 (ω-3) y omega-6(ω-6) son componentes importantes de las membranas de las células y los precursores de muchas otras sustancias del organismo, como las que regulan la presión arterial y la respuesta inflamatoria. Cada vezhay más pruebas que indican que los ácidos grasos omega-3 nos protegen de las enfermedades cardíacas, y también se conoce su efecto antiinflamatorio, importante para estas enfermedades y muchas...
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