INFORME DE LABORATORIO DE BIOLOGIA NUMERO 8

FOTOSINTESIS


OBJETIVOS
Determinar la presencia de pigmentos vegetales en hojas y flores.
Separar pigmentos vegetales por medio de cromatografía de reparto.
Demostrar la formación de carbohidratos durante la fotosíntesis.


MARCO TEORICO
Se entiende por fotosíntesis l capacidad que los organismos autotróficos, como las plantas superiores y las algas, de capturar la energía del sol parasintetizar moléculas orgánicas, con alto contenido de energía, a partir de precursores inorgánicos como el agua y el CO2. Con la fotosíntesis la vida resolvió sus problemas para siempre, ya que la existencia de organismos heterótrofos depende de organismos autótrofos. La existencia de determinados factores como fuente de luz, agua, CO2 y pigmentos vegetales, hacen posible la realización de este fenómeno.La mayoría de pigmentos vegetales que se encuentran en las plantas se alojan en las hojas que son los verdaderos órganos fotosintetizadores. Los pigmentos están ubicados dentro de las hojas en organelos llamados plastos, que pueden ser incoloros o coloreados; los primeros se denominan leucoplastos y los segundos cromoplastos, dentro de los cuales se encuentran los cloroplastos que contienenclorofila.
Cromatografía de Reparto: La cromatografía de reparto es hoy en día el método más utilizado. La cromatografía de reparto se divide en “fase normal”, y “fase reversa”, cuyas principales diferencias radican en las distintas polaridades de sus fases estacionarias y móviles.
Cromatografía en fase reversa: En la cromatografía de fase reversa su fase estacionaria en apolar, y la fase móvil polar.Las fases estacionarias han sido obtenidas haciendo reaccionar químicamente los centros silanoles activos de la sílice con un trialquilclorosilano. La retención se produce en esta especie de capa líquida depositada químicamente como consecuencia de la distinta solubilidad relativa entre la fase estacionaria (apolar) y la fase móvil (polar).
Los compuestos más retenidos son los más apolares. Laretención y selectividad se controlan fundamentalmente con la composición de la fase móvil. Para obtener una fase móvil de fuerza de elución óptima, se ensayan mezclas de metanol, acetonitrilo o tetrahidrofurano en agua.

Actualmente, el 75% de los análisis con HPLC se realizan en fase reversa. Permite un análisis directo de muestras acuosas y de compuestos solubles en agua o en disolventesrelativamente polares (metanol) y con peso molecular no superior a 2000 o 3000 ua.
Si se compara con la de adsorción, su comportamiento cromatográfico es excelente.
Cromatografía en fase normal: En esta cromatografía a diferencia de en fase reversa, la fase estacionaria es polar y la móvil apolar. Las fases estacionarias se obtienen haciendo reaccionar químicamente los centros silanoles activos de lasílice con un trialquilclorosilano.
La retención también (como la de fase reversa) tiene lugar en esa especie de capa líquida depositada químicamente, como consecuencia de la distinta solubilidad relativa en la fase estacionaria (polar) y la fase móvil (apolar). Donde el analito menos polar será el primero que se e luye y el más polar el último en e luir.
Se deduce que los analitos A, B, C tardan mástiempo en eluirse si se usa una fase móvil poco polar. Es decir, cuanto más polar sea el analito, más tardará en eluir. Como aplicaciones de la cromatografía de reparto en productos de alimentación: edulcorantes artificiales, antioxidantes, aflatoxinas, aditivos en bebidas refrescantes, colorantes, aminoácidos, proteínas, carbohidratos, lípidos.

Necesidad de Luz y CO2: las plantas autótrofasreducen el carbono del CO2 para formar compuestos orgánicos, mediante hidrogeniones (H+) provenientes de la molécula de agua. La energía necesaria para este evento procede de reacciones termonucleares efectuadas por el sol. En el fenómeno fotosintético, solo la energía correspondiente a las longitudes de onda de los colores azul y rojo del espectro visible, es absorbida por la clorofila.
En cuanto a...