informe de laboratorio


Universidad Católica
Nuestra Señora de la Asunción

Química Inorgánica

Informe de Laboratorio
DETERMINACIÓN DE LA DUREZA DEL AGUA
Alumno:
Matrícula:
Profesor: QF. Pedro Yegros.
Carrera: Química Industrial.



2013












INTRODUCCION

La volumetría de formación de complejos pose una radical importancia a nivel de industrias de alimentos, ya que esla base para el análisis espectrofotométrico de metales que se puedan acomplejar, así como también es el soporte de los conceptos de oxidación y reducción de los alimentos.
La dureza es una característica química del agua que está determinada por el contenido de carbonatos, bicarbonatos, cloruros, sulfatos y ocasionalmente nitratos de calcio y magnesio.
La dureza es indeseable enalgunos procesos, tales como el lavado doméstico e industrial, provocando que se consuma más jabón, al producirse sales insolubles. Grandes cantidades de dureza son indeseables por razones antes expuestas y debe ser removida antes de que el agua tenga uso apropiado para las industrias de bebidas, lavanderías, acabados metálicos, teñido y textiles.









OBJETIVOS

 Determinación delcontenido de calcio y magnesio de una muestra de agua (dureza del agua) empleando una valoración complexométrica.
 Establecer la aplicación industrial del concepto de determinación volumétrica por formación de complejos de los componentes en alimentos.
 Consolidar el manejo de la herramienta que nos ofrece el método volumétrico para agilizar el tiempo de entrega de resultados analíticos.PROCEDIMIENTO



MATERIALES Y REACTIVOS

1 Bureta de 25 ml
1 cápsula de porcelana
1 soporte con pinzas para bureta
1 erlenmeyer de 250 ml
1 pipeta de 50 ml
2 frascos goteros de 100 ml
Solución De Eriocromo Negro en cloruro de sodio
Solución De EDTA 0.01 N
Solución de amoniaco

CALCULOS
Aplique la siguiente relación para calcular la dureza total(DT) expresada en mg de CaCO3
MC B A L mg de CaCO3
Dureza total= DT (mgdeCaCO3/L)=
Dureza total= DT (mgdeCaCO3/L)=
Dureza total= 25 mg de CaCO3/L

Donde:
A= volumen de solución EDTA gastado en la titulación (31.1ml)
B= concentración molar de la solución de EDTA (0.01M)
C= peso formula del CaCO3 (100 g/mol)
1000= factor de conversión (mg/g)
M = ml de muestra de agua utilizada (100ml)Agua de la canilla:
Dureza total= DT (mgdeCaCO3/L)=

Dureza total= 25 mg de CaCO3/L - Agua blanda, es el agua en la que se encuentran disueltas mínimas cantidades de sales. Suelen corresponder a las aguas de pozo o aquellas que proceden de aguas superficiales.

Cuestionario
1. ¿En qué consiste la dureza del agua?
La DUREZA es una característica química del agua que está determinada porel contenido de carbonatos, bicarbonatos, cloruros, sulfatos y ocasionalmente nitratos de calcio y magnesio.
2. ¿Qué componentes químicos le dan dureza al agua?
Los que le dan dureza al agua son el calcio y el magnesio, y en menor proporción por el hierro, el aluminio y otros metales.
3. ¿Qué inconvenientes acarrea la dureza del agua?
Los grandes inconvenientes en el uso del aguadura sin tratamiento causan problema en los servicios y en la industria como:
_ Alto consumo de jabón en lavandería (gran problema para hoteles, hospitales, industria del vestido y textil.
_ Problemas en las calderas cuando se usa el agua sin tratamiento previo (problema para la industria en general, para el usuario doméstico con sus calentadores de gas).
_ Alteración en las propiedades ycaracterísticas de bebidas y alimentos por las reacciones secundarias de componentes del producto con las sales de calcio y magnesio que inducen a la formación de precipitados que degradan el producto (problemas en la industria de bebidas y alimentos, restaurantes.
_ Problemas por taponamiento de líneas y tuberías por formación de precipitados, lo cual ocurre donde se tengan tuberías como hoteles,...