informe de pasantia

PRIMER INFORME
PRACTICAS INTEGRALES PASANTIAS



PLANTA DE BENEFICIO
AVIDESA MAC POLLO S.A
PRIMER SEMESTRE 2013


PASANTE:
PAULO VASQUEZ ID: 116992



COORDINADOR DE PASANTÍA:
ARTURO CARDENAS


FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
BUCARAMANGA - SANTANDER
2013
PRIMER INFORME
PRACTICAS INTEGRALES PASANTIAS


PLANTA DEBENEFICIO
AVIDESA MAC POLLO S.A
PRIMER SEMESTRE 2013


PASANTE:
PAULO VASQUEZ ID: 116992


JEFE INMEDIATO:
DRAS. LAURA VICTORIA GRANADOS Y ERIKA RODRIGUEZ
VETERINARIAS PLANTA DE BENEFICIO
AVIDESA MACPOLLO


FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
BUCARAMANGA - SANTANDER
2013
TABLA DE CONTENIDO


1. Introducción
2. Objetivos
3.Datos de la empresa y profesional a cargo.
4. Descripción de la empresa
4.1 reseña histórica de la empresa
4.2 objetivos ante pasantía
4.3 Visión de la empresa
5. Descripción del lugar y plan de trabajo
5.1 descripción del lugar de trabajo en planta de beneficio
5.2 Realización, dirección y supervisión de actividades
6. Plan de actividades








1. INTRODUCCIÓN
La pasantía esla práctica profesional que comprende un conjunto de actividades de carácter práctico que permiten la aplicación en forma integrada y selectiva, de conocimientos, habilidades, destrezas, aptitudes y valores en casos concretos de los campos laborales adquiridos durante la formación académica, de este modo contribuyendo en la empresa con el mejoramiento y desarrollo mediante el aporte deinnovaciones técnicas, científicas y metodológicas.
Las pasantías, no deberían convertirse en una instancia laboral. Su fin es esencialmente educativo y formativo y por lo tanto, cualquier institución que incorpore pasantes debe procurar que los mismos, al concluir su actividad, hayan adquirido conocimientos y capacidades útiles que requiere la incorporación al mundo del trabajo, hayan logrado captarcuáles son las actitudes esenciales que se pretenden para no fracasar, y hayan conocido el uso de herramientas de trabajo modernas.













2. OBJETIVOS

Objetivo General
Desempeñar la pasantía en Avidesa Mac pollo en el área de planta de beneficio, contribuyendo al buen desarrollo de los procesos realizados basándonos en los conocimientos adquiridos durante nuestra formaciónacadémica y logrando obtener nuevos conocimientos para implementar en la vida laboral.

Objetivos Específicos

Realizar las actividades necesarias que permitan efectuar el análisis, evaluación, seguimiento y monitoreo en las aves al momento del beneficio.
Implementar ideas nuevas que contribuyan al mejoramiento de los procesos realizados en Avidesa Mac pollo.
Participar activamente en todoslos procesos, que contribuyan al buen desempeño de la práctica empresarial.






3. DATOS DE LA EMPRESA Y PROFESIONAL A CARGO DE PASANTIA
(Fecha de inicio pasantía 11 de Diciembre del 2012- terminación pasantía 10 de junio del 2013)

Nombre de la empresa: Avidesa Mac Pollo S.A
Planta de Beneficio Avidesa Mac pollo S.A.
Dirección: kilómetro 7 autopista Floridablanca - Piedecuesta.Teléfonos: 6396419 Ext. 1306 ó 1319.
Teléfono de la empresa: 3175165864

Nombre planta de beneficio auxiliar: Avinsa ltda.
Dirección: Km 2 Autop Florida-Piedecuesta, Santander, Bucaramanga.
Teléfonos: (57) (7) 6384989

Profesional encargado: Erika Rodríguez Moros – Laura Granados
Teléfono profesional a cargo: 317 3425915 – 315 6714226
E-mail: moritos2@hotmail.com - lavigrao@hotmail.comPASANTE PLANTA BENEFICIO AVIDESA MAC POLLO S.A.
Paulo Vásquez

Celular: 313 838 6331
E-mail: paulovasquez@gmail.com
4. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
El principio de la empresa AVIDESA MAC POLLO es la producción y comercialización del pollo de engorde; contando con todos sus departamentos bien estructurados, para ofrecer al pueblo colombiano un producto en óptimas condiciones físicas y...