Informe De Quimica 2 2015

COLEGIO DE LA PRESENTACIÓN SANS FAÇON
EDUCACIÓN PARA EL DESARROLLO HUMANO – MISIÓN EVANGELIZADORA
EDUCACIÓN MEDIA 2014

Titulo:
Laboratorio de Química Orgánica identificar, clasificar alcoholes y fenoles.
Autores:
María Fernanda Bernate
Catalina Salamanca
Alejandra Sanabria
Curso: 11B
ORIENTA:
Sylvia Díaz A
INTRODUCCION:
En este laboratorio queremos demostrar cuan eficaz ha sido elaprendizaje determinado en las clases magistrales, por tanto decidimos realizar ciertos procedimientos para identificar y clasificar los alcoholes y fenoles; para esto se tienen en cuenta varios ensayos a seguir como son: 1) la prueba del cloruro de acetilo, la prueba del reactivo de Lucas, la prueba de oxidación y la prueba del tricloruro de hierro. Al estar en contacto con muchas reacciones químicas hacede esta guía introductoria aún más llamativa para las personas que van a realizar estos experimentos.
RESUMEN:
En este laboratorio realizamos diferentes pruebas, identificando y clasificando los tipos de alcoholes (primario, secundario, terciario) y fenoles. Observamos que al mezclar esos reactivos con otros obtuvimos


como resultado cambio de color diferenciando que los alcoholes primarios nohubo reacción en ninguna de las pruebas realizadas. Y al final concluimos que en las reacciones utilizadas para identificar alcoholes se basan principalmente en la reactividad del grupo OH presente en estas sustancias.
Abstract:
In this experimental practice we realized different process that could identify and classify the types of alcohols (primary, secondary, tertiary) and phenols. We lookedfor reagents mixtures, so we obtain as a result a change of colours of the alcohols but in the first one it had no changes. The conclution that we already have is that in all the reagents are based of the OH groupe reactivity in the substances.
OBJETIVOS:
Llevar a cabo reacciones que permitan identificar un alcohol.

Diferenciar alcoholes primarios, secundarios y terciarios mediante reaccionesquímicas.
MARCO TEORICO:
Alcoholes
Los alcoholes son el grupo de compuestos químicos que resultan de la sustitución de uno o varios átomos de hidrógeno (H) por grupos hidroxilo (-OH) en los hidrocarburos saturados o no saturados.
Alcoholes primarios, secundarios y terciarios.
Un alcohol es primario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) primario:Es secundario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) secundario:


Finalmente, es terciario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) terciario:


Cloruro de acetilo:

El cloruro de etanoilo, o también llamado cloruro de acetilo es un haluro de ácido derivado del ácido etanoico. Atemperatura y presión ambiente es incoloro. Este compuesto no existe en la naturaleza porque el contacto con el agua lo hidroliza en ácido etanoico y ácido clorhídrico.
H3C-CO-Cl


Ester:
Son compuestos que se forman por la unión de ácidos con alcoholes, generando agua como subproducto.
Los ésteres se pueden clasificar en dos tipos:
Ésteres inorgánicos: Son los que derivan de un alcohol y de un ácidoinorgánico. Por ejemplo:

Ésteres orgánicos: Son los que tienen un alcohol y un ácido orgánico. Como ejemplo basta ver el etanoato de propilo expuesto arriba.
Otro criterio o forma de clasificarlos es según el tipo de ácido orgánico que se usó en su formación. Es decir, si se trata de un ácido alifático o aromático. Aromáticos son los derivados de los anillos bencénicos como se ha explicadoanteriormente. Para los alifáticos hacemos alusión nuevamente al etanoato de propilo anteriormente expuesto.
Al proceso de formación de un éster a partir de un ácido y un alcohol se lo denomina esterificación. Pero al proceso inverso, o sea, a la hidrólisis del éster para regenerar nuevamente el ácido y el alcohol se lo nombran saponificación. Este término como veremos es también usado para explicar la...