INFORME OSMOLARIDAD

COLEGIO NACIONAL
“HIPATIA CÁRDENAS DE BUSTAMANTE”
LABORATORIO DE BIOLOGÍA

Informe No: 02
Nombre: Gabriela Intriago
Curso: Primero de Bachillerato Internacional Paralelo: B.I (“F”)
Fecha: 2015-10-30
Profesor: Lic. Rodrigo León

Tema: Osmolaridad
PREGUNTA: ¿En qué grado variará el peso de las muestras de papa al colocarlas en soluciones de diferente concentración?
HIPÓTESIS: Al introducir ensoluciones hipertónicas perderán peso en hipotónicas ganaran peso.
VARIABLE DEPENDIENTE: Porcentaje % (diferencia de peso)
INDEPENDIENTE: Peso inicial de la patata (gramos)
Peso final de la patata (gramos)
CONTROLADA: Molaridad (0,0; 0,25; 0,50; 0,75; 1,00)
Volumen de solución para sumergirTamaño del cilindro de la patata
Temperatura ambiental
Materiales:
Tubérculo (papa)
5 probetas graduadas 250 ml
5 probetas graduadas 10ml
1 gravilla de madera
10 tubos de ensayo
Saca bocado
Solución salina de diferente concentración: (0;0,25;0,50;0,75;1,00)
Cepillo de tubo de ensayo

Procedimiento:
1. Utilizando el sacabocados sacar una muestra detubérculo (papa)
2. Secamos el tubérculo (papa) con el papel absorbente
3. Utilizando la balanza eléctrica pesamos las muestras
4. Marcar los tubos tomando en cuenta la solución que se utilizara
5. Utilizando la probeta medimos 10 ml de cada solución
6. Los primeros 5 tubos se quedaran en la solución 1 hora, mientras que los 5 tubos restantes se quedaran 24 horas
7. Sacamos y secamos las muestras parapesarlas
8. Con los datos obtenidos calcular la diferencia de peso en gramos y el porcentaje de diferencia de peso
Marco Teórico/ Fundamento teórico:
Osmosis
La ósmosis es un fenómeno en el que se produce el paso o difusión de un disolvente a través de una membrana semipermeable (permite el paso de disolventes, pero no de solutos), desde una disolución más diluida a otra más concentrada.

Laósmosis.

-  El agua y la ósmosis

El agua es la molécula más abundante en el interior de todos los seres vivos, y mediante la ósmosis es capaz de atravesar membranas celulares que son semipermeables para penetrar en el interior celular o salir de él. Esta capacidad depende de la diferencia de concentración entre los líquidos extracelular e intracelular, determinada por la presencia de sales mineralesy moléculas orgánicas disueltas.
- Medios acuosos hipertónicos o hipotónicos

Los medios acuosos separados por membranas semipermeables pueden tener diferentes concentraciones, y se denominan:

+ Hipertónicos: elevada concentración de solutos

Son hipertónicos, los que tienen una elevada concentración de solutos con respecto a otros en los que la concentración es inferior.

+ Hipotónicos: bajaconcentración de solutos

Son hipotónicos los que contienen una concentración de solutos baja con respecto a otros que la tienen superior.
- Presión osmótica y proceso osmótico

Las moléculas de agua en la ósmosis difunden desde los medios hipotónicos hacia los hipertónicos, provocando un aumento de presión sobre la cara de la membrana del compartimento hipotónico, esta presión se denomina presiónosmótica. Como consecuencia del proceso osmótico se puede alcanzar el equilibrio, igualándose las concentraciones; entonces, los medios serán isotónicos.
+ Osmorregulación o regulación de la presión osmótica

Todos los seres vivos, sean acuáticos o terrestres, están obligados a la osmorregulación o regulación de la presión osmótica. Muchos de ellos han conseguido sobrevivir en medios hipotónicos ohipertónicos mediante mecanismos físicos o químicos, que evitan los cambios de presión osmótica en su medio interno.
Concretamente, es el paso de moléculas de agua a través de una membrana semipermeable entre dos regiones de diferente concentración. Pero no nos quedemos con el titular, profundicemos un poco más en el tema.
¿Cómo funciona la ósmosis?
Imaginemos por un momento un recipiente lleno...