Informe Qu Mica Uni N Intracelular

Informe 
 
Benjamin Hoefler 
Isidora Retamal 
Kamillo Hunger 
Marcela Román 
 
Quimica 
profesora: Lilian Urzua 
 
IºA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 

 
 
 
 
 
 
Pregunta 1: Escribe las estructura generales de las moléculas a,b,c y la uniones 
interatómicas 
 
a) agua : H2O ­ es polar, enlaces iónicos polares 
b) aceite:CH3 ­CH2­OH es apolar, enlaces covalentes simples y dobles c) alcohol  (etanol): CH3­O­H  ­ es polar, enlaces iónicos 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
Pregunta 2:  
¿Por qué los detergentes son capaces de arrastrar la suciedad? 
 El detergente está formado por moléculas con una cabeza hidrofílica al agua y una 
larga cadena hidrofóbica. 
Debido a ese dualismo, las moléculas de detergente actúan como un diplomático, mejorando la relación entre el agua y la grasa. Cuando se agrega detergente al agua, 
sus cabezas hidrofílicas se proyectan hacia el agua, mientras que las largas cadenas hidrofóbicas se unen a las partículas de grasa y permanecen en el interior (escapando 
del agua). De esa forma, se forman grupos circulares llamados micelas, con el material 
graso absorbido dentro y atrapado. El detergente contiene lauril sulfato de sodio, el cual limpia los trastes removiendo 
grasas y proteínas. Éste actúa de la misma manera en el protocolo de extracción de 
ADN, separando las grasas y las proteínas que constituyen las membranas que rodean la célula y el núcleo. Una vez que estas membranas se han roto, el ADN es liberado de 
la célula. Como ya mencionamos antes. 
Las moléculas del jabón y de grasa están hechas de dos partes: ­La cabeza, a quien le gusta el agua 
­Las colas, las cuales odian el agua 
La moléculas de grasa y jabón se organizan estructuralmente formando burbujas , las 
cuales tienen las cabezas hacia afuera (de manera que estén en dirección hacia el agua) y sus colas hacia adentro para ocultarse del agua. 
Por estas razones y  gracias a este procedimiento la grasa se junta con el agua, más el ...