Informe Quimica Organica (JABON







Laboratorio Nº3
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PROPIEDADES Y PREPARACION
DEL JABÓN








Autores:Docente:






Introducción

El jabón es un artículo muy común utilizado por todos para lavar y emulsionar, se fabrica utilizando tanto grasa animal como vegetal y aceites, químicamente se compone de las sales de sodio o de potasio de 12 a 18 átomos de carbono, las sales de sodio fabricadas en grandes cantidades son los jabones duros y los de potasio se denominanjabones blandos, cuando se emplean hidróxidos de metales de transición o alcalinos térreos los jabones son insolubles en agua y no presentan acción detergente. La mejor clasificación de los jabones se basa en el uso para el cual han sido fabricados, los de mejor calidad son los de tocador que contienen muy poco álcali y se utilizan grasas y aceites de color mucho más claro, los que siguen encalidad son los jabones de servicio ligero como los que se usan para lavar vajilla, acá las grasas que se usan son de un color más oscuro. La mayor parte de los jabones se fabrican por neutralización de ácidos grasos o por saponificación de grasas y aceites, éste último el más usado debido a que el equipo utilizado para obtener productos de buena calidad es sencillo y poco costoso.
La saponificaciónconsiste en la hidrólisis alcalina de un éter, en otras palabras es la reacción entre un éter y una base o álcali ( hidróxido de sodio o hidróxido de potasio) obteniendo glicerina y una sal de ácidos carboxílicos los cuales suelen tener cadenas hidrocarbonadas no ramificadas con un número par de átomos de carbono, como es el ácido palmítico. El mecanismo de la hidrólisis básica transcurre en tresetapas: adición nucleofílica del agua al carbonilo, eliminación de un metóxido y equilibrio ácido base entre el ácido carboxílico y el metóxido (este equilibrio es muy favorable desplaza los equilibrios anteriores hacia el producto final)






Objetivo General
Preparar jabón a partir de manteca de cerdo y comprobar su efecto espumante y solubilidad en distintas soluciones de electrolitos. Objetivo Especifico

- Obtener jabón a partir de una reacción con base fuerte y un ácido graso.

- Observar las propiedades del jabón en diferentes compuestos


Resumen
Se realizó un experimento para preparan jabón, por medio de una saponificación, este fue realizado por medio de las indicaciones específicas de la guía de laboratorio en el cual realizaremos el jabón a partir de mantecade cerdo.











Metodología.
Se procedió a pesar el vaso de 150 ml sin la manteca lo que nos dio 105,90 posterior mente se le adiciono 12 g de manteca se llevó el vaso a Calentar suavemente hasta que se fundiera la grasa y agregamos 5 gramos de hidróxido de sodio disueltos en 15 ml de agua destilada, finalmente adicionamos 10 ml de alcohol. Agitamos lamezcla por 40 min aproximadamente y calentamos la solución hasta que hierva suavemente. Mantuvimos el volumen de agua / alcohol con una mezcla de 25 ml de alcohol y 25 ml de agua destilada.
Agitamos constantemente la solución cuando se perdió el volumen agregamos a la preparación la mezcla de alcohol/agua destilada
Después de que pasaron los 40 minutos de calentamiento, laSaponificación está completa se ve que esta etapa ocurrió por la
Consistencia de la mezcla
Procedimos a verter la solución caliente sobre 300 ml de una solución saturada de NaCl, y agregamos 50 ml de agua.
Para concluir bien el experimento se debía filtrar el precipitado a través de un paño y luego al vacío, lamentablemente el tiempo no nos dejó concluir bien el...