Informe Quimica Organica (JABON







Laboratorio Nº3
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PROPIEDADES Y PREPARACION
DEL JABÓN








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Introducción

El jabón es un artículo muycomún utilizado por todos para lavar y emulsionar, se fabrica utilizando tanto grasa animal como vegetal y aceites, químicamente se compone de las sales de sodio o de potasio de 12 a 18 átomos de carbono, las sales de sodio fabricadas en grandes cantidades son los jabones duros y los de potasio se denominan jabones blandos, cuando se emplean hidróxidos de metales de transición o alcalinos térreoslos jabones son insolubles en agua y no presentan acción detergente. La mejor clasificación de los jabones se basa en el uso para el cual han sido fabricados, los de mejor calidad son los de tocador que contienen muy poco álcali y se utilizan grasas y aceites de color mucho más claro, los que siguen en calidad son los jabones de servicio ligero como los que se usan para lavar vajilla, acá lasgrasas que se usan son de un color más oscuro. La mayor parte de los jabones se fabrican por neutralización de ácidos grasos o por saponificación de grasas y aceites, éste último el más usado debido a que el equipo utilizado para obtener productos de buena calidad es sencillo y poco costoso.
La saponificación consiste en la hidrólisis alcalina de un éter, en otras palabras es la reacción entre unéter y una base o álcali ( hidróxido de sodio o hidróxido de potasio) obteniendo glicerina y una sal de ácidos carboxílicos los cuales suelen tener cadenas hidrocarbonadas no ramificadas con un número par de átomos de carbono, como es el ácido palmítico. El mecanismo de la hidrólisis básica transcurre en tres etapas: adición nucleofílica del agua al carbonilo, eliminación de un metóxido y equilibrioácido base entre el ácido carboxílico y el metóxido (este equilibrio es muy favorable desplaza los equilibrios anteriores hacia el producto final)






Objetivo General
Preparar jabón a partir de manteca de cerdo y comprobar su efecto espumante y solubilidad en distintas soluciones de electrolitos. 

Objetivo Especifico

- Obtener jabón a partir de una reacción con base fuerte y unácido graso.

- Observar las propiedades del jabón en diferentes compuestos


Resumen
Se realizó un experimento para preparan jabón, por medio de una saponificación, este fue realizado por medio de las indicaciones específicas de la guía de laboratorio en el cual realizaremos el jabón a partir de manteca de cerdo.











Metodología.
Se procedió a pesarel vaso de 150 ml sin la manteca lo que nos dio 105,90 posterior mente se le adiciono 12 g de manteca se llevó el vaso a Calentar suavemente hasta que se fundiera la grasa y agregamos 5 gramos de hidróxido de sodio disueltos en 15 ml de agua destilada, finalmente adicionamos 10 ml de alcohol. Agitamos la mezcla por 40 min aproximadamente y calentamos la solución hasta que hierva suavemente.Mantuvimos el volumen de agua / alcohol con una mezcla de 25 ml de alcohol y 25 ml de agua destilada.
Agitamos constantemente la solución cuando se perdió el volumen agregamos a la preparación la mezcla de alcohol/agua destilada
Después de que pasaron los 40 minutos de calentamiento, la
Saponificación está completa se ve que esta etapa ocurrió por laConsistencia de la mezcla
Procedimos a verter la solución caliente sobre 300 ml de una solución saturada de NaCl, y agregamos 50 ml de agua.
Para concluir bien el experimento se debía filtrar el precipitado a través de un paño y luego al vacío, lamentablemente el tiempo no nos dejó concluir bien el experimento pero si se puso apreciar la solidificación parcial de la mezcla lo que nos indica...