Informe Q.Analitica

- INFORMES



PRÀCTICA 4
VOLUMETRIA DE PRECIPITACIÓ: DETERMINACIÓ DE CLORUR EN MAIONESA PEL MÈTODE DE MOHR

Grupo:

Nombre de los firmantes del informe: ...Nom dels signants de l'informe:1. Descripció de la mostra
La mostra obtinguda està envasada en un sobre de plàstic, al obrir-lo trobem la mostra de color groc blanquinós i de textura suau, es tracta, d’un compostorgànic d’alta densitat. Maionesa.

2. Procediment
Annexat en foli a part.
3. Dissolució patró d'ió clorur
Quantitat pesada de NaCl i concentració de la dissolució patró de ió clorur.
mNaCl = 0.1496g MNaCl = 0.05 M

4. Normalització de la dissolució de AgNO3

MAg+ = 0.05 M Blanc = 0.4 ml MAg+


Taula 1. Dades de la normalització de la dissolució de AgNO3.Valoració
(rèplica nº)
Volumen
AgNO3 (mL)
Volumen corregit
AgNO3 (mL)
Molaritat
AgNO3
1
5.50
5.1
0.0490
2
5.55
5.15
0.0485
3
5.25
4.85
0.0515

AgNO3, M
0.0490 ± 0.00165. Valoració de la mostra


Taula 2. Dades de la valoració de la mostra.
Valoració
(rèplica nº)
Massa mostra (g)
Volum
AgNO3 (mL)
Volum corregit AgNO3 (mL)
NaCl
(% m/m)Sodi
(mg/g)
1
1.43
5.05
4.875
0.9483
3.7323
2
1.51
4.80
4.625
0.8520
3.3537
3
1.58
4.95
4.775
0.8406
3.3087

NaCl, % m/m
0.8803± 0.0592
Sodi, mg/g
3.4649± 0.2327

6.Discussió de resultats
A l’hora de fer la pràctica no trobarem problemes de treball i vàrem obtindre bons resultats.
Si valorem els resultats obtessos des de el punt de vista de la salut pública ens adonemde que les quantitats dels elements valorats podrien no ser adequades per al consum humà. Així com la del clor no pareix perjudicial, ja que la quantitat diària recomanada (CDR) és de 3 – 5 g al dia.Però la quantitat de sodi ens sorprèn al comparar-la con el CDR, ja que
Indicar qualsevol circumstància anòmala que s'hagi pogut produir durant la realització de la pràctica o tractament de les...