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Enzimas

Estructura de la triosa fosfato isómeras. Conformación en forma de diagrama de cintas rodeado por el modelo de relleno de espacio de la proteína. Esta proteína es una eficiente enzimainvolucrada en el proceso de transformación de azúcares en energía en las células.
Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, siempre que sea termodinámicamenteposible (si bien pueden hacer que el proceso sea más termodinámicamente favorable). En estas reacciones, las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, las cuales se convierten enmoléculas diferentes denominadas productos. Casi todos los procesos en las células necesitan enzimas para que ocurran a unas tasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimas se las denominareacciones enzimáticas.
Debido a que las enzimas son extremadamente selectivas con sus sustratos y su velocidad crece sólo con algunas reacciones, el conjunto de enzimas sintetizadas en una céluladetermina el tipo de metabolismo que tendrá cada célula. A su vez, esta síntesis depende de la regulación de la expresión génica.Algunos de los principales tipos de enzimas

Nombre científico Nombre comun Función biológica
Alcohol: NAD oxidoreductasa Alcohol-deshidrogenasaFermentación alcohólica
L-lactato: NAD oxidoreductasa Lactato-deshidrogenasa Metabolismo de los carbohidratos
ATP: - piruvato-fosforo- transfer asa Piruvato-kinasa Metabolismo de los carbohidratosAcetilcolina: acetil-hidrolasa Acetilcolinesterasa Conducción de impulsos nerviosos
Péptidos: péptido-hidrolasa Trombina Mecanismo de coagulación de la sangre
Para que sirven las enzimas
Las enzimassirven para:
1. facilitar el paso a la sangre a través de la pared intestinal.
2. contener nitrógeno.
3. alimentar nuestro organismo

La importancia de las enzimas
Las enzimas son un tipo...