informe

Determinación de las Constantes Físicas

DETERMINACION DE LAS CONSTANTES FISICAS
I. OBJETIVOS
-

Determinar el punto de ebullición y el punto de fusión con la finalidad de
identificar a un compuesto orgánico.

II. MARCO TEORICO:
CONSTANTES – FISICAS: PUNTOS DE FUSION Y EBULLICION
Una especie Química es una sustancia formada por moléculas iguales
(Químicamente homogénea).

Cadaespecie química o sustancia pura posee un conjunto de propiedades
físicas y químicas propias, mediante las cuales puede caracterizarse o
identificarse (Criterio de Identidad) o conocer su grado de pureza (Criterio de
Pureza).

La identificación de un compuesto consiste en probar que este es idéntico a
otro ya conocido y descrito.

La pureza e identidad de un compuesto cualquiera quedaestablecida cuando
estas propiedades físicas y químicas son idénticas a las registradas para este
compuesto en la literatura química.

Estas propiedades también nos permiten seguir y controlar los procesos de
purificación (como cristalización, destilación, sublimación etc.) para determinar
su eficacia o indicarnos cuando la muestra está pura y es innecesario continuar
su purificación.

Laspropiedades físicas más útiles para estos fines son:

-

Caracteres organolépticos como: color, olor, sabor, etc.

-

Punto de fusión

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-

Punto de ebullición

-

Rotación específica.

-

Solubilidad

-

Índice de refracción

-

Espectros de absorción, etc.

Estas propiedades toman el nombrede “CONSTANTES FISICAS” porque son
prácticamente invariables características de la sustancia.

El punto de fusión (para los sólidos) y el punto de ebullición (para los líquidos),
son propiedades que pueden ser determinadas con facilidad, rapidez y
precisión, siendo las constantes físicas mas usadas, por lo que constituyen
determinaciones rutinarias en el laboratorio de Química Orgánica.PUNTO DE FUSION
Esta constante puede determinarse introduciendo una diminuta cantidad de
sustancia dentro de un pequeño tubo capilar, e introduciendo este junto con un
termómetro en un baño, calentando lenta y progresivamente y observando la
temperatura a la cual empieza (temperatura inicial) y termina (temperatura final)
la fusión. A la diferencia entre ambas (temperatura final – temperaturainicial)
se le conoce como RANGO DE FUSION.

Desde el punto de vista práctico, el punto de fusión (o el de solidificación) se
define como la temperatura a la que un sólido se transforma en líquido a la
presión de 1 atmósfera.

La temperatura a la que un sólido comienza a fundir debe permanecer
constante hasta que todo el sólido y el estado líquido de la sustancia están en
equilibrio, unaen presencia de la otra.

En la práctica existen 2 dificultades para la determinación del punto de fusión.

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1. Es difícil mantener la temperatura constante, aún utilizando pequeñas
cantidades de muestra. Si medimos la temperatura externamente a la
muestra, la temperatura varía muy poco.
2. Pueden originarseerrores en la determinación por la sobre calefacción o
por el sub-enfriamiento de la sustancia.

Por ello, en vez de obtener una temperatura constante, habrá siempre una
pequeña diferencia de temperaturas entre el comienzo y el final de la fusión. A
este intervalo de temperaturas se le llama también punto de fusión.

En condiciones de equilibrio (sin sobre enfriamiento) la temperaturalaque un
sólido puro funde es igual a la temperatura en que el compuesto fundido
solidificada o congela.

En una sustancia pura el cambio de estado es generalmente muy rápido, por
lo que el Rango de fusión es pequeño (generalmente menor de 1ºC) y la
temperatura de fusión es característica.

El punto de fusión sufre cambios pequeños (casi siempre imperceptibles) por
un cambio moderado de la...