informe

TORILLA DE PATATA
 

 
Ingredientes:
Para 4 personas
-6 huevos frescos
-4 patatas grandes
-aceite

 
Preparación:
Después de peladas las patatas se cortan en láminas muy finasy se fríen en aceite, tapando la sartén para que queden más blandas; luego se echan en unplato, donde se tendrán los huevos batidos y sazonados con un poco de sal; se sacan de la sarténparte del aceite en que se han frito las patatas, porque con poco hay suficiente para hacer la tortilla, a fuego lento, y con un plato se da la vuelta a la tortilla, de modo que quededoradita de los dos lados, pero blanda por dentro.
 
 

1. Pollo frito
Corta el pan en cuadritos. Mételo en la picadora y haz pan rallado. Colócalo dentro de un bol o plato ancho pero no muyprofundo.
Escalopes de Pollo Frito:
2. 1 pollo, alrededor de 1.5kg (3lb 3 oz), cortado en 8 trozos, con huesos ay con piel
3. 1 pequeña hogaza de pan blanco sin la corteza; si tiene 2días mejor
4. 1 cucharada de mostaza de Dijon
5. 1 cucharadita de hierbas frescas picaditas
6. 2 huevos batidos
7. aceite de girasol para freír
8.
9.
3
Sazona los escalopes con saly pimiento para dar un buen sabor. Moja un pincel con la mostaza y “pinta” los escalopes después espolvorea unas hierbas frescas cortadas finitas.
10.
4
Moja cada filete en huevobatido. Asegúrate de que ambos lados estén bien untados.
11.
5
Moja y arrastra el escalope por el pan rallado. Trata que quede bien recubierto.
12.
6
Calienta el aceite de lasartén. Añade más o menos 1 cm (1/2”) de aceite.
13.
7
Fríe los escalopes rebozados durante 4-5 minutos. Estarán listos cuando tenga un tono marrón.
14.
8
Sácalos del fuego. Colócalos sobre papelpara que se absorba el aceite.
15.
9
Sírvelos. Si los estás friendo de uno en uno, mantén caliente el que está hecho metiéndolo en el horno hasta que los vayas a servir.