informe

Guía Básica de Manejo Ambiental de Rastros Municipales

i

Guía Básica de Manejo Ambiental de Rastros Municipales

Autores de esta Guía
Centro de Producción más Limpia de Nicaragua, con apoyo del consultor independiente Ing. Harold
Silva
Jose Antonio Samperi, PRODEMHON / AECI

Revisión
Queremos brindar reconocimiento y un agradecimiento especial a las siguientes organizaciones eindividuos, los cuales participaron en la revisión de esta guía:
Lesbia Rodríguez E., Centro de Producción más Limpia de Nicaragua
Doreen B. Salazar, PROARCA / SIGMA / ARD
Ricardo Aguilar, PROARCA / SIGMA / ARD

Fotografías de Portada
Jerry Bauer

Acerca de esta publicación
Esta publicación y el trabajo descrito en ella fueron financiados por la Agencia de Estados Unidos para el DesarrolloInternacional (USAID), a través de PROARCA/SIGMA, en apoyo a la agenda de la Comisión Centroamericana de
Ambiente y Desarrollo (CCAD), en el contexto de CONCAUSA, la declaración Conjunta entre Centroamérica y Estados
Unidos (Miami, octubre de 1994) sobre la conservación del ambiente en Centroamérica.
Las opiniones e ideas presentadas aquí no son necesariamente respaldadas por USAID,PROARCA/SIGMA, o CCAD,
ni representan sus políticas oficiales.

ii

Guía Básica de Manejo Ambiental de Rastros Municipales

Guía Básica de Manejo Ambiental de Rastros Municipales
Contenido
INTRODUCCIÓN .................................................................................................... 1
RESUMEN EJECUTIVO......................................................................................... 2
I. ROL DE LA MUNICIPALIDAD Y ASPECTOS INSTITUCIONALES .................. 4
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6

La gestión del rastro municipal como servicio publico ............................................. 4
Bases Jurídicas para el Servicio Público de Rastros............................................... 5
Ruta critica para la gestión de un rastro municipal o intermunicipal........................ 6
Roles de los distintos actores.................................................................................. 8
Modalidades /alternativas en la Gestión del Rastro Municipal ............................... 11
Indicadores de gestión de rastros ......................................................................... 13

II. PLANIFICACIÓN DE UBICACIÓN DERASTROS.......................................... 15
2.1
2.2
2.3
2.4

Generalidades....................................................................................................... 15
Criterios óptimos de Localización y Ubicación....................................................... 15
Áreas y Servicios.................................................................................................. 16
Principales Equipos y Herramientas...................................................................... 17

III, PRINCIPIOS BÁSICOS DE MANEJO DE SALUD Y SEGURIDAD
OCUPACIONAL.................................................................................................... 19
3.1 Identificación de los RiesgosPrincipales............................................................... 19
3.2 Medidas Preventivas............................................................................................. 20

IV. MANEJO MEDIOAMBIENTAL ...................................................................... 22
4.1 Producción Más Limpia (PML) .............................................................................. 22
4.2 Opciones Generales de PML en el Proceso Productivo........................................ 23
4.3 Consumo de Agua ................................................................................................ 26
4.4 Consumo de Energía ............................................................................................ 28
4.5. Aprovechamiento de sub-productos...................................................................... 29...