Informe

INFORME DE LABORATORIO QSQ 390
“ANALISIS DE MAGNESIO POR GRAVIMETRIA”
POR: SORAYA ANDREA SANCHEZ HINCAPIE
DIA: W 10-13
FECHA ENTREGA: 10-10-2012
PARA: LUZ MARINA HOYOS

OBJETIVOS:
ANALIZAREN UNA MUESTRA DE SAL EL CONTENIDO DE MAGNESIO POR GRAVIMETRIA DE PRECIPITACION Y EXPRESAR SU CONTENDI COMO PORCENTAJE (m/m).
APLICACIÓN DE LA GRAVIMETRIA EN CONTROL CALIDAD PARA ALIMENTOS
Lagravimetría en alimentos es utilizada para conocer el contenido de humedad en una muestra, respecto al Mg (magnesio) la gravimetría sirve para conocer el contenido de cenizas o minerales y este se determinallevando hasta la incineracion (pero sin flama directa) la muestra analizada.
IMPORTANCIA DEL CALCIO
El calcio es un elemento químico , es el mineral más abundante en el cuerpo humano. Se encuentraen el medio interno de los organismos como ion calcio o formando parte de otras moléculas. Los iones de calcio actúan en las reacciones enzimáticas, interviene en el metabolismo del glucogeno, juntoal potasio y el sodio regulan la contracción muscular.
El calcio está muy vinculado a la presencia de fósforo, ya que la falta o exceso de cualquiera de estos dos minerales puede afectar la absorcióndel otro.
Además de su función en la construcción y mantenimiento de huesos y dientes, el calcio también tiene otras funciones metabólicas.
También influye en la transmisión de iones a través delas membranas de las células, y la liberación de neurotransmisores. Se requiere calcio también en la trasmisión nerviosa y en la regulación de los latidos cardiacos. El equilibrio adecuado de los ionesde calcio, sodio, potasio y magnesio mantiene el tono muscular y controla la irritabilidad nerviosa.
Cuando hay deficiencia de calcio desde etapas tempranas de la vida, puede causar entre otrasconsecuencias:
-Deformidades óseas
-Tetania: son niveles muy bajos de calcio en la sangre. Aumentan la irritabilidad de las fibras y los centros nerviosos.
Y otras enfermedades como hipertensión...