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PREPARACIÓN DE JABONES
N.N
Química, Facultad de Ciencias Naturales Exactas y de la Educación, Universidad del Cauca
Fecha de la Práctica: 17/07/2012, Fecha de Entrega: 24/07/2012
RESUMEN
Una de las necesidades del ser humano es la higiene, ésta se logra empleando diferentes tipos de jabones que se encuentra en el mercado. Para la producción de éstos se tiene como materia prima lípidos quese encuentran en abundancia en los organismos vivos y son los derivados del glicerol (triésteres de glicerol), las cuales se hidrolizan por calefacción en base acuosa. Éste procedimiento se denomina también saponificación, el cual o llevamos a cabo en el laboratorio empleando 25 g de grasa comercial, 25 mL de Hidróxido de sodio en 25 mL de etanol 96% como disolvente, durante una hora de reflujo.Donde obtuvimos una masa de color blanca, luego la sometemos en una solución concentrada de cloruro de sodio, para así obtener jabón que es la sal sódica de un ácido carboxílico cuya característica es la presencia de una cadena alifática entre 13-19 carbonos [1]. Para comprobar la veracidad del producto se le realizaron pruebas de hidrólisis, ensayo con agua dura y formación de espuma la cualindicó que verdaderamente el producto es jabón. Un indicador de que el jabón no se podía emplear para la higiene en ese estado, es su carácter alcalino (pH 14) por lo que fue necesario dejarlo a disposición de los tecnólogos para la utilización en la limpieza de materiales. Para la utilización de jabones se necesita que éstos presenten un carácter neutro, de lo contrario provocaría implicaciones en lapiel.
1. RESULTADOS:
Al iniciar el calentamiento la manteca se funde y se forman dos fases, la de la parte de arriba es de color amarilla, y la de la parte de abajo es incolora.
Pasados 15 minutos se alcanzó la temperatura de 75 °C, en este momento empezó a oler a alcohol, lo cual significa que éste se evaporó. De igual forma la mezcla tomó un carácter homogéneo disminuyendo su volumen.
A los28 minutos aproximadamente empezó la formación de un sólido de color blanco, en forma de bola de tamaño pequeño
Durante lo 37 minutos se formó una especie de coloide, en donde se agitó constantemente para que llegados los 45 minutos se forme una especia cremosa, cuya contextura es parecida al manjar blanco.
2.
3. Para obtener jabón, el producto obtenido se lo sumerge en una solución decloruro de sodio, en donde se formaron unos grumos de color blanco-amarillo, ésta queda flotando en el líquido.
4.
5. TABLA 1. Ensayos con el jabón preparado.
6. Ensayo
7. Formación de espuma
8. Observaciones
9. Determinación de pH
10. ------
11. Se realizó con papel indicador, el resultado fue un pH de14
12. Formación de espuma
13. Si
14. Solubilidad parcial de la pasta
15. Hidrólisis16. No
17. La solución tornó más incolora
18. Ensayo con agua dura (CaCl2)
19. Si
20. Se formó un sólido (grumos) en la solución.
21. Ensayo con agua dura (MgCl2)
22. Si
23. Se formó un sólido (grumos) en la solución.
24.
25. ANÁLISIS DE RESULTADOS:
26. En está práctica se empleó una mezcla acuosa de hidróxido de sodio a quien se le determinó la concentración de porcentaje masa/volumen:27.
28. Cuando el termómetro registró los 75 °C se percibió el olor alcohol, se dice que éste se evaporó ya que en una práctica anterior se determinó que en las condiciones de Popayán el etanol ebulle a un temperatura de 73 °C, esto se dice en base a lo reportado en la literatura, cuyo punto de ebullición es de 78°C [etanol].
29. En ésta práctica se empleó manteca comercial, éstas se dicen queson triésteres de ácidos carboxílicos de cadena larga, las cuales en presencia de hidróxido de sodio sufren un ataque nucleofílico sobre el grupo acilo, de la siguiente manera:
30. FIGURA 1. Mecanismo de reacción para la saponificación:
31.
32. Donde primero ocurre la adición del grupo hidroxilo, para que en una segunda etapa ocurra la eliminación del grupo metoxi, el cual abstrae un...