Ingenieria Industrial

PROYECTO DE PRODUCTIVIDAD.

RESULTADO DESEADO.
Mejorar el comportamiento general del personal.
Creando una serie de actividades con el personal, como por ejemplo convivios, o acercarse mas al personal es que mas renuente al cambio o a tareas que se realizan en el restaurante.

Situación actual.
Normalmente en el restaurante se respira un ambiente de inconformidad de parte del personal (notodos) en el trato que muchos gerentes tenemos con ellos por ejemplo en la forma de cómo llamarles la atención es un punto que perjudica el buen rendimiento del personal ya que se juega con el auto estima de la persona y perjudica enormemente el buen desempeño.
El mal uso de lenguaje entre compañeros, falta de respeto entre compañeros, o se hacen bromas perjudiciales.
Se tiene un comportamientonegativo que perjudica en el buen rendimiento del equipo de trabajo.

Metas.
Lograr un buen comportamiento en el restaurante entre compañeros y con los clientes.

Pasos de acción.
Colocar pensamientos positivos en el mural.
Incentivos simbólicos con el personal que ha logrado un buen desempeño e incitar a los demás que se sumen a ese buen logro.
Reuniones semanales para mejorar el climalaboral. Para expresar inquietudes y sugerencias para la mejora del restaurante.
Recursos.
Crear un comité con el personal que tiene creatividad para hacer diferentes actividades.

Tiempo.
Dependiendo del número de empleados que tenga el restaurante ya que cuando son grandes el proyecto puede durar si es posible hasta tres meses.

Obstáculos.
Un primer obstáculo que se puede encontrar esla autorización por parte del gerente de área para realizar dicha actividad ya que se limita mucho el uso del restaurante para realizar ciertas actividades como por ejemplo hacer una cena por que se utilizan productos cotidianos que no son de la empresa, también, para salir con un numero de personal a una salida a la playa ya que esto requiere un sacrificio extra como doblar turnos ya que es unpoco delicado por el tema de horas laborales.
Seguimiento.
Monitorear el comportamiento del personal y verificar el excelente rendimiento que ha logrado como consecuencia del uso del proyecto que sea efectivo, seguir incentivando al personal con palabras de aliento y hacerles ver lo importante que son para la empresa.

Proyecto en desarrollo.
Al inicio se tomo como primer ejemplo las frasescelebres todo el personal se mostro entusiasmado y se colocaron frases como las siguientes:

También se realizo un dqmp, en el cual los colaboradores expresaron todas sus inquietudes para mejorar el clima laboral.

Como por ejemplo:
Celebración del mes de los cumpleañeros : realizar mensualmente el cumpleaños de todos los colaboradores del mes correspondiente partiendo un pastel
Premiar laexcelencia al servicio: encuestar a los clientes a un número determinado de clientes para solicitar el servicio que recibió de parte del colaborador para poder premiar.
Hacer actividades internas en el área de trabajo después del turno para alimentar el ambiente laboral.

A continuación encontraran un ejemplo de cómo se realiza un convivio entre compañeros de trabajo celebrando actividadesvarias.

Convivio Rifa de regalo sorpresa

Todo esto acompañado de retroalimentación de responsabilidades dentro del área de trabajo nos ha servido para mejorar muchos aspectos en cuanto al mejoramiento de la limpieza, atención al servicio y bienestar laboral.

Al igual cuando se nos hacen evaluaciones se les comunica al personal para felicitar los buenos resultados eincitar a que sigamos trabajando en los puntos de mejora para seguir creciendo.

Implementación del VIERA.
Se toma como referencia la letra “V” valore los detalles personales.
En el personal se toma mucho en cuenta todos los comentarios que se hacen para mejorar el ambiente como por ejemplo se le hacen preguntas al personal como las siguientes:

¿Cómo te sientes de trabajar en campero?...