Ingenieria

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ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción “Implementación de un Sistema Integrado de Gestión de Calidad orientado al mantenimiento productivo total en una Industria Textilera”

TESIS DE GRADO Previo a la obtención del Título de: INGENIERO MECÁNICO

Presentada Por: Christian Henry Cruz Cortez GUAYAQUIL – ECUADOR AÑO: 2010

2DEDICATORIA

Dedico esta tesis de grado a mi familia, porque han sido las

personas que me han apoyado de manera incondicional para lograr mi meta académica de obtener mi título de Ingeniero Mecánico.

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AGRADECIMIENTO

Agradezco a Dios, porque es el ser que nos regala salud y sabiduría para tomar decisiones acertadas.

A mis padres, Washington Cruz y Cristina Cortez, por sucolaboración decidida que me ha fortalecido.

Agradezco a las autoridades y profesores de la Facultad de

Ingeniería Mecánica, por impartir sus conocimientos que serán de vital importancia en el ámbito

profesional en el futuro, en especial a mi tutora, Ing. Sandra Vergara.

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TRIBUNAL DE GRADUACIÓN

Ing. Francisco Andrade S. DECANO DE LA FIMCP PRESIDENTE

Ing. Sandra Vergara G.DIRECTOR DE TESIS

Ing. Ernesto Martínez L. VOCAL

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DECLARACIÓN EXPRESA

“La responsabilidad del contenido de esta tesis de Grado, me corresponde

exclusivamente; y el patrimonio intelectual de la misma a la ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL”

Christian Henry Cruz Cortez

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RESUMEN

El desarrollo de la presente Tesis de Grado se ha constituido por seis capítulos donde sedetalló el diagnóstico realizado y el plan de implantación sugerido a una empresa de fabricación de textiles e hilos para los diferentes almacenes y confeccionistas en el área local e interprovincial. Se hizo una descripción más específica acerca de las labores de la compañía así como una breve introducción respecto a las normas ISO 9001. En el tercer capítulo se creó el diagnóstico correspondientede la situación actual de la empresa, se analizaron los procesos, la infraestructura del área, el cliente, aspectos relativos a la calidad y puntos críticos dentro del proceso de fabricación de Telas, enmarcado en el margen de las normas ISO 9001

Se planteó un sistema de calidad basado en normas ISO 9001 según las necesidades que presentó el diagnóstico de la empresa, objeto de estudio. Comoparte de este sistema de calidad se describieron actividades dedicadas al mejoramiento de los procesos críticos, la puesta en marcha de indicadores de calidad para el continuo monitoreo de los procesos. Finalmente se presentó el plan de implantación donde constan indicadores, cronograma de actividades y demás requisitos del sistema de calidad.

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ÍNDICE GENERAL

Pág.RESUMEN…………………………………………………………… ÍNDICE GENERAL………………………………………………….. ABREVIATURAS……………………………………………………. SIMBOLOGIA………………………………………………………. ÍNDICE DE FIGURAS………………………………………………. ÍNDICE DE TABLAS…………………………………………………… INTRODUCCIÓN II III IV V VI VII

CAPÍTULO 1 1. GENERALIDADES………………………………………………… 1.1 Planteamiento del Problema…………………………………. 1.1.1 Justificación del proyecto……………………………… 1.2 Objetivos……………………………………………………...... 1.2.1 Objetivo General………………………………………1.2.2 Objetivos Específicos…………………………………… 1.3 Metodología……………………………………………………. 1 1 5 6 6 6 7

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CAPÍTULO 2 2. MARCO TEÓRICO……………………………………………………... 2.1 Visión General del Sistema de Gestión de 11

Calidad 11 Calidad 14

ISO 9001:2008……………………………………………………. 2.2 Definición del Sistema de Gestión de

ISO 9001:2008……………………………………………………….

2.3 Objeto y campo de aplicación……………………………………… 15 2.4Términos y definiciones…………………………………………. 17

CAPÍTULO 3 3. DIAGNÓSTICO Y ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL…………… 18 3.1 Descripción General de la Empresa…………………………………. 18 3.2 Determinación, Levantamiento y Análisis de los Procesos………. 28 3.2.1 Macro mapa de procesos………………………………………. 55 3.2.2 Flujo de procesos operativos y administrativos………………. 56 3.3 Alcance y...