Ingenieria

UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ


FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA

PROYECTO DE TESIS

PREVIO AL GRADO DE INGENIERO EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS HOTELERAS

TEMA:

“ESTUDIO DE LA CALIDAD EN EL SERVICIO DE ALOJAMIENTOS EN LAS HOSTERÍAS DE MANTA Y SU INFLUENCIA EN EL DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD TURÍSTICA–HOTELERA EN EL AÑO 2010”

AUTORES:

FARÍAS PESANTESHÉCTOR RAFAEL
ZAMBRANO CHAVARRÍA ÁNGEL MARCELO

MANTA-ECUADOR

CAPITULO I

1.- EL PROBLEMA

A lo largo de la historia y de los años, la industria hotelera ha evolucionado extraordinariamente, se han conocido y experimentado diversos lugares de alojamiento, de los cuales muchos no han llenado las expectativas de los huéspedes, es por eso que se han creado distintas categorías para clientesque exigen mas que otros, no importando el precio siempre y cuando el servicio sea excelente y brinde una atención satisfactoria.
Dentro de este grupo de lugares que brindan alojamiento, están Las Hosterías, las cuales trataremos en esta tesis.

1.1.- Tema.

“ESTUDIO DE LA CALIDAD EN EL SERVICIO DE ALOJAMIENTOS EN LAS HOSTERÍAS DE MANTA Y SU INFLUENCIA EN EL DESARROLLO DE LAACTIVIDAD TURÍSTICA–HOTELERA EN EL AÑO 2010”

1.2.- Planteamiento del problema.
El turismo es aquel que se entiende como parte de un fenómeno social y desplazamiento de personas de un lugar a otro con el objetivo de recrearse, divertirse y trabajar, por tanto necesita de un producto o soporte que capte la atención de lademanda para poder hacerlo realidad. El turismo también se encarga de hacer que el producto se promocione, se venda y se posicione, para que se convierta en un destino prometedor, el cual, debe corresponder a la calidad que hoy los usuarios demandan.
El Ecuador siendo un país con numerosos destinos turísticos, busca en el desarrollo de esta industria, principalmente en sus destinos de riqueza naturalcomo son sus playas, que aunado a sus precios bajos y su calidez humana llaman la atención de los visitantes tanto nacionales como extranjeros.
Cuando estas dos disciplinas se conjuntan para desarrollar herramientas necesarias que permitan considerar de que puede haber un producto turístico, refiriéndose a las hosterías, con un servicio de calidad, satisfaciendo y rebasando las necesidades de losclientes, con la finalidad de lograr un posicionamiento en la mente del producto dentro de la mente del cliente y así otorgarle de manera objetiva los servicios de hospedaje en un nivel mas satisfactorio.

1.2.1.- Contextualización.
Las hosterías fueron tienen origen desde hace muchos siglos atrás, es decir, forman parte de la historia de la hotelería, y cabe destacar que estas estructurasoperan en muchas partes del mundo.
MASO
En nuestro país las hosterías tienen gran aceptación, especialmente entre turistas extranjeros que buscan un ambiente más informal, ya que se complementan con otros factores importantes (clima, cultura, arquitectura, historia, entre otros). Estas no cuentan con tantos departamentos como en hoteles, ya que la operación que estas manejan es bastante pequeñapero hoy día pueden presentar una oferta atractiva y algunos servicios básicos (restaurante, piscina, entre otros), además estas también tienen su categorización que es de 1 a 3 estrellas.
MESO

Las hosterías en la provincia de Manabí siempre han tenido un visto bueno y competitivo dentro del campo hotelero.
El estudio y la evaluación de la calidad de servicio en estas hosterías, es importanteya que la calidad del buen servicio es el núcleo de su operación, además es un elemento sumamente importante para la satisfacción del cliente.
En Manabí por lo general encontramos hosterías ubicadas alrededor de excelentes escenarios geográficos o en estructuras atractivas, además que para estas el elemento económico no es su prioridad.
MICRO
En la ciudad de Manta observamos que la hosterías...