Ingenieria

TRAGOS CON TEQUILA
Blue Margarita
• 50 cc Tequila
• 25 cc Blue Curacao
• 25 cc Jugo de Limón
Mezclar todo en una coctelera con hielo. Batir y servir en una copa de Margarita con sal en el borde de la copa. Decorar con una rodaja de limón de pica.
 
Café Mexicano
• 50 cc Tequila
• 1 taza Café Negro Caliente
• Azúcar Granulada
• Crema Chantilly
Preparar elcafé y agregar azúcar a gusto. Poner en una copa para café (o Taza de Vidrio) el Tequila y agregar lentamente el café hasta ¾ de la copa. Revolver suavemente y poner sobre el trago Crema Chantilly.
Carolina
• 80 cc Tequila
• 25 cc Crema de Leche
• 1 Dash de Granadina
• Extracto de Vainilla
• Clara de Huevo
• Canela molida
Mezclar todos los ingredientes (excepto lacanela) en una coctelera con hielo picado. Batir y servir en copa de fantasía y espolvorear un poco de canela molida sobre el trago.
 
Cucaracha
• 30 cc Tequila
• 30 cc Licor de Café
En un vaso de Tequila poner Licor de Café y agregar el Tequila hasta el borde del vaso suave y lentamente, tratando de que no se mezcle con el Licor de Café que está abajo. Prender fuego con un encendedorcorriente (fósforos o encendedores de bencina tipo Zippo no sirven), calentando la parte superior del trago (el licor tiene que tomar calor para poder prenderse) hasta que aparezca una llama de color azul en el trago (este proceso dura un par de minutos). Una vez que el trago tiene su hermosa llama de color azul, tomar una bombilla, ponerla dentro del trago e inmediatamente beber todo elcontenido antes de que la bombilla se queme.
Lupita
• 50 cc Tequila
• 15 cc Jugo de Limón
• Azúcar Flor (2-3 Cucharaditas)
• Agua Mineral con Gas
Poner el Tequila, el Jugo de Limón y el Azúcar Flor en un vaso largo con hielo y mezclar rápida y suavemente. Completar con agua mineral. Decorar con una Rodaja de Limón.
 
Margarita
• 50 cc Tequila
• 30 cc Triple Sec
•30 cc Jugo de Limón
• Sal
 Antes de empezar la preparación, tomar la copa (idealmente copa de margarita, de lo contrario usar una copa de champagne ancha, o en su defecto, de martini) y poner sal en el borde de la siguiente manera:
Tomar ¾ de limón y frotar el borde de la copa con este. Inmediatamente después de esto, pasar los bordes de la copa (que ya están impregnados con el limón) porsal fina, que debe estar puesta en un plato (una capa de un par de milímetros de espesor). Dejar reposar unos minutos antes de verter el trago en su interior.
Ok, ahora la preparación :
Poner todos los ingredientes (excepto la sal, que solo es para la operación anterior) en una coctelera con hielo. Batir y servir en la copa, que debe estar con sal en su borde. Decorar con una rodaja de limón depica en el borde.
Nota: Si quieres hacer este trago Frozen, debes realizar toda la preparación en una juguera con hielo picado y servir sin colar directamente a la copa.
 Secreto del Bar: Puedes reemplazar el jugo de limón por fruta natural, tales como Frutillas, Frambuesas, Piña, etc.
 
Piñata
• 50 cc Tequila Dorado
• 30 cc Licor de Banana
• 30 cc Jugo de Limón
Combinar todoslos ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de cocktail.
Rosita
• 50 cc Tequila
• 50 cc Campari
• 15 cc Vermouth Dry
• 15 cc Vermouth Rojo
• Twist de Limón
Combinar todos los ingredientes (excepto el twist de limón) en una coctelera con hielo. Batir y servir en vaso On the Rocks. Decorar con Twist de Limón (trozo de cáscara sin la parte blanca)dentro del vaso.
 
Sangrita (para 14 Personas aprox.)
• 750 cc Tequila (1 Botella)
• 450 cc Jugo de Tomate
• 225 cc Jugo de Naranja
• 115 cc Jugo de Limón
• ¾ Ají Jalapeño (sin semillas y cortado muy fino)
• 1 Dash de Tabasco
• 2 Dash de Salsa Inglesa (Worcestershire Sauce)
• ¾ Cucharadita de Pimienta Blanca Molida
• Sal a Gusto
Mezclar todos los...