INGENIERO AGRONOMO
Páginas: 37 (9226 palabras)
Publicado: 17 de diciembre de 2013
ABONOS ORGÁNICOS EN LA PRODUCCIÓN DE FRESA
I INTRODUCCIÓN
El proceso de compostaje era reconocido y utilizado por el hombre desde que cambio su vida de cazador a recolector. Cuando nuestros antepasados comenzaron a cultivar plantas observaron que obtenían mejores cosechas en las proximidades de montones de vegetales en putrefacción y de estiércol que en otros lugares. (Stofella y Kahn,2005)
Actualmente es un gran negocio y muchas actividades públicas y privadas de compostaje son ahora aceptadas como la vía más conveniente, desde el punto de vista medioambiental, para manipular alrededor del 50% de los residuos destinados a los vertederos de basura. (Stofella y Kahn, 2005)
El compostaje es un conjunto de procesos biológicos interdependientes realizados por miríadas demicroorganismos fundamental para la descomposición de la materia orgánica. La mayor parte de los sistemas son aerobios, por medio de microorganismos que necesitan oxigeno. Aunque en los últimos años se ha producido un fuerte incremento del compostaje comercial anaerobio, el aerobio aún es predominante. (Stofella y Kahn, 2005)
La población microbiana de bacterias, hongos y actinomicetos cambiadurante el compostaje. Las bacterias prosperan durante todas las fases del compostaje y son las principales especies microbianas responsables del proceso de degradación. (Stofella y Kahn, 2005)
Aunque los procesos del compostaje son bioquímicos, están muy influenciados por factores físicos como el contenido de humedad y el tamaño de las partículas. Ambos parámetros pueden cambiar durante los procesosdel compostaje e influir sobre la calidad del compost y el tiempo necesario para conseguir un producto comercialmente maduro. (Stofella y Kahn, 2005)
El uso de materiales orgánicos como fertilizantes está ligado a la agricultura desde sus inicios. El uso de enmiendas orgánicas, con estiércol, hojarasca, restos de cosechas; el ramoneo, el redileo, el majadeo, etc. A través de los tiempos yhasta la adopción del modelo de producción generado por la denominada revolución verde en los años cincuenta, el aporte orgánico se considero como la base de una adecuada fertilización: sin embargo los conceptos actuales de fertilización han transcurrido en paralelo, con un modelo de agricultura industrializada que compara al suelo con un mero soporte del vegetal, capaz de digerir cantidadesingentes de agroquímicos. Esta forma de entender la función del suelo como un medio inerte tiene su definición paralela en el concepto fertilización, entendiendo con ella el aporte desde el exterior de los elementos químicos de naturaleza mineral que intervienen en la constitución de los vegetales. Este concepto de fertilización no responde a la realidad del suelo como medio vivo ni a su dinámica. Lafertilización orgánica hace referencia a un conjunto de técnicas basadas en el aporte de productos orgánicos desde el exterior, o bien provenientes de la misma finca restos vegetales y animales, que además de aportar materia orgánica y elementos químicos de naturaleza mineral, también proveen de sustancias fitoactivas que optimizan el desarrollo vegetal y de un elevado número de microorganismos yque tienen como objetivos fundamentales generar humus y mantener y activar la vida edáfica. ( Labrador, 1996).
El estado de Michoacán es el primer estado productor de fresa en México. En el valle de Zamora encontraron las mejores condiciones para la producción de fresa gracias al clima, calidad de los suelos, infraestructura productiva, excelentes agricultores y vías de comunicación paratrasladar adecuada y rápidamente la fresa a la frontera. En la actualidad se estima que el 70% de la producción de fresa producida en la región de Zamora tiene como destino la industrialización en aproximadamente 40 agroindustrias ubicadas en la misma región. Los municipios que integran el DDR 088 Zamora son: Zamora, Jacona, Chavinda, Ixtlán, Tangamandapio, Chilchota, Cotija, Tangancícuaro, Tinguindín,...
I INTRODUCCIÓN
El proceso de compostaje era reconocido y utilizado por el hombre desde que cambio su vida de cazador a recolector. Cuando nuestros antepasados comenzaron a cultivar plantas observaron que obtenían mejores cosechas en las proximidades de montones de vegetales en putrefacción y de estiércol que en otros lugares. (Stofella y Kahn,2005)
Actualmente es un gran negocio y muchas actividades públicas y privadas de compostaje son ahora aceptadas como la vía más conveniente, desde el punto de vista medioambiental, para manipular alrededor del 50% de los residuos destinados a los vertederos de basura. (Stofella y Kahn, 2005)
El compostaje es un conjunto de procesos biológicos interdependientes realizados por miríadas demicroorganismos fundamental para la descomposición de la materia orgánica. La mayor parte de los sistemas son aerobios, por medio de microorganismos que necesitan oxigeno. Aunque en los últimos años se ha producido un fuerte incremento del compostaje comercial anaerobio, el aerobio aún es predominante. (Stofella y Kahn, 2005)
La población microbiana de bacterias, hongos y actinomicetos cambiadurante el compostaje. Las bacterias prosperan durante todas las fases del compostaje y son las principales especies microbianas responsables del proceso de degradación. (Stofella y Kahn, 2005)
Aunque los procesos del compostaje son bioquímicos, están muy influenciados por factores físicos como el contenido de humedad y el tamaño de las partículas. Ambos parámetros pueden cambiar durante los procesosdel compostaje e influir sobre la calidad del compost y el tiempo necesario para conseguir un producto comercialmente maduro. (Stofella y Kahn, 2005)
El uso de materiales orgánicos como fertilizantes está ligado a la agricultura desde sus inicios. El uso de enmiendas orgánicas, con estiércol, hojarasca, restos de cosechas; el ramoneo, el redileo, el majadeo, etc. A través de los tiempos yhasta la adopción del modelo de producción generado por la denominada revolución verde en los años cincuenta, el aporte orgánico se considero como la base de una adecuada fertilización: sin embargo los conceptos actuales de fertilización han transcurrido en paralelo, con un modelo de agricultura industrializada que compara al suelo con un mero soporte del vegetal, capaz de digerir cantidadesingentes de agroquímicos. Esta forma de entender la función del suelo como un medio inerte tiene su definición paralela en el concepto fertilización, entendiendo con ella el aporte desde el exterior de los elementos químicos de naturaleza mineral que intervienen en la constitución de los vegetales. Este concepto de fertilización no responde a la realidad del suelo como medio vivo ni a su dinámica. Lafertilización orgánica hace referencia a un conjunto de técnicas basadas en el aporte de productos orgánicos desde el exterior, o bien provenientes de la misma finca restos vegetales y animales, que además de aportar materia orgánica y elementos químicos de naturaleza mineral, también proveen de sustancias fitoactivas que optimizan el desarrollo vegetal y de un elevado número de microorganismos yque tienen como objetivos fundamentales generar humus y mantener y activar la vida edáfica. ( Labrador, 1996).
El estado de Michoacán es el primer estado productor de fresa en México. En el valle de Zamora encontraron las mejores condiciones para la producción de fresa gracias al clima, calidad de los suelos, infraestructura productiva, excelentes agricultores y vías de comunicación paratrasladar adecuada y rápidamente la fresa a la frontera. En la actualidad se estima que el 70% de la producción de fresa producida en la región de Zamora tiene como destino la industrialización en aproximadamente 40 agroindustrias ubicadas en la misma región. Los municipios que integran el DDR 088 Zamora son: Zamora, Jacona, Chavinda, Ixtlán, Tangamandapio, Chilchota, Cotija, Tangancícuaro, Tinguindín,...
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