Ingeniero

Micro Destilería para producción de etanol de 100 lt/hora
1. PRESENTACION
Nombre del Proyecto
DNI
Nombres y Apellidos

Micro Destilería para producción de etanol de 100 lt/hora
23003525
Carlos López Trujillo, Antonio Legonia Benavides, Luz
Dany Huaman Pandero

Antecedentes

- Ing. Recursos Naturales, especializado en Administración
y Monitoreo reproyectos.
- Piloto de aviacióncivil y mecánico automotriz con
experiencia de trabajo en Brasil y con dominio en el idioma
portugués.
- Ing. Industrias alimentarías, especialista en fermentación
y destilación con pasantías en fábricas de etanol en Brasil.

Resumen

Con este proyecto se instalará una microdestilería para
producir alcohol de 95% de pureza (etanol), aprovechando
la materia prima disponible en la zona (cañade azúcar).
Que servirá como combustible (biocombustible), a los
motocares y autos luego de una adaptación de sus
motores, generando una economía local, donde la micro
destilería le compra la materia prima al agricultor, este
con esa plata usa el motocar como taxi y el motocarista
compra el alcohol.

2. OBJETIVOS DEL PROYECTO.
Objetivo General

Fomentar el uso del etanol como combustibleecológico.

Objetivos Específicos

- Instalar una microdestilería.
- Adaptar los motocares para que funcionen a alcohol.
- Mejorar la economía local

3. DEL PRODUCTO.
Descripción del Producto: Microdestilería de Etanol (alcohol de 95°), con capacidad
hasta de 100 lts/hora
Materias Primas Necesaria: Caña de azúcar, operar la capacidad de la planta se
necesitara 300 ha de caña

4.DEL MERCADO.
Demanda (Mercado objetivo): Motocares en los distrito de Nuevo Progreso y Uchiza.
Frecuencia de su uso: Diario por cada motocar 1.5 gln. por día
Limitaciones del mercado – Ofertas de productos similares: Mercado nuevo y oferta
de combustible de contrabando.
Precios: El producto será ofertado a 7.5 gln.

5. LOCALIZACION Y TAMAÑO.
La Micro Destilería se ubicará en el caserío deFray Martín de Porras compresión del
Distrito de Uchiza, ubicación próxima a 26 has. de caña de azúcar y área de terreno
para expansión de cultivos de caña y ubicación intermedia entre las localidades de
Nuevo Progreso y Santa Lucia- Uchiza objetivo de nuestro mercado.
El tamaño considerado de la Micro Destilería esta en función con la materia prima
disponible y la expansión de áreas a cortoplazo.

6. INGENIERIA DEL PROYECTO.
Considera el conjunto de conocimiento técnico de: fabricación, abastecimiento y
requerimientos que debe presentarse en los siguientes ítem:
-

-

Proceso de producción:
* Cosecha materia prima (caña de azúcar), transporte de materia prima, recepción
de materia prima (pesado y limpieza), extracción de jugo de caña (trapiche),
manejo y control defermentación (uso de aceleradores de fermentación),
destilación y rectificación (horno y columnas de destilación tipo reflujo), medición
de grado del alcohol y almacenamiento.

Programa de producción:
Se producirá mensual un volumen de 8,254 galones, y un volumen anual de 99,048
galones de etanol.
- Requerimientos del proyecto:
* Obras civiles: Pisos de concreto simple, rampa de concreto simple,base de
trapiche, techo de calamina, estructura metálica para techo, horno de de ladrillo
refractario, instalaciones eléctricas y agua potable, ambientes de almacén y
laboratorio.
* Maquinarias y equipos:
Conjunto de molienda (Trapiche) con motor eléctrico trifásico, Dornas metálicas,
decantador, mangueras para instalación de agua, bombas de agua, columna de
destilación tipo reflujo, placasde intercambio de calor, condensadores de vapor, y
accesorios. Herramientas: Maquina de soldar, taladro de banco y taladro de mano,
cizaya, juego de llaves. Equipo de laboratorio.
*Materias primas e insumos: Caña de azúcar, levaduras, acido cítrico, sulfato de

amonio, agua.
* Mano de obra: para la construcción, un Ing. Civil, Ing. Industrias Alimentarias,
operarios de construcción...